喫魚可以降低無臨牀症狀的腦部異常風險
...這項研究的差異之一是我們檢視多種魚類,我們也發現,燒烤的魚類比較好,煎炸的魚類不好。 研究發現指出,之前的證據認爲,富含EPA和DHA的魚類有重要的臨牀利益;美國心臟學會建議,人們每週至少喫魚兩次,包括...
行業資訊;臨牀快報;神經科北京連日霧霾引呼吸科爆滿患者增2到5成
...吸菸等導致室內空氣質量下降的活動。 全市禁止露天燒烤 昨日,北京發佈空氣重污染預警進入第三天,市城管執法局繼續執行應急預案,出動90%一線執法力量,對施工工地開展全面檢查。東城、豐臺、昌平等多個城區城...
行業資訊;臨牀快報;呼吸系統相關飲食業四類人羣DNA氧化損傷尿8-羥基脫氧鳥苷水平分析
摘要:目的瞭解特定人羣DNA氧化損傷情況,比較肉類燒烤師、煎炸烹調師、麪點師和一般服務員尿中8-羥基脫氧鳥苷(8-OHdG)水平。方法用8-OHdG的酶聯免疫試劑盒檢測尿中8-OHdG水平,用苦味酸法測定尿中的肌酐,計算8-OHdG的肌酐校...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期爲什麼愛喫生的或半熟淡水魚蝦的人容易得肝吸蟲病?
...,放入粥內後可使粥的溫度下降,就不容易殺死囊蚴。經燒烤的小魚,若內部魚肉未熟透,囊蚴不能被殺死,人們喫下這種食品就容易感染本病。至於生喫魚蝦的人,感染本病可能性就更大了。 肝吸蟲病的傳播途徑主要是食...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腹瀉防治300問燒烤的食物
燒烤食物作者:
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫湛江市赤坎區市售熟肉製品微生物監測結果分析
...國家規定監測頻次每月採集市轄赤坎區賓館、酒樓銷售的燒烤類和醬滷類熟肉製品,檢測其細菌總數、大腸菌羣和致病菌,並對檢測結果進行統計分析。結果1996~2002年共檢測樣本1507份,總合格率爲80.62%(1215/1507),其中細菌總...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期騰衝魚事
...,聽說有一條“上樹魚剛剛出水,就趕快順着沿河的燒烤攤去尋找,想通過與它的近距離接觸,拍幾張照片帶回北京求教於魚類和藥學專家,以弄清它的確切藥用功能。誰知緊跑慢跑都未能趕上食客們的速度,那條魚已經被...
中醫中藥;中醫文化專家稱合理飲食結構可消除紅肉致癌風險
...的致病原理。法布里斯博士介紹,此前的研究已經證明,燒烤、煙燻、鹽漬等烹飪方式會產生雜環胺、多環芳香烴等致癌物質,但加工肉製品和紅肉導致結直腸癌的主要原因並不在此。其團隊的實驗表明,無論以何種方式烹飪,...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關秋季攝生消息
...長養。又如果患了積勞、五痔、消渴等病,不宜喫乾飯和燒烤爆炸的肉食,和死牛肉、生魚片、雞肉、豬肉、濁酒,以及陳臭鹹醋等粘滑難以消化的東西,還有生菜、瓜果、醬之類。如果是患了風氣、冷病、腹中鼓脹等病的人...
醫源資料庫;醫源圖書館;中醫古籍;攝生消息論噙化療法治咽喉病
...。多食新鮮疏菜、水果(或果汁)。治療期間禁食酸、辣、燒烤等刺激性食物;不宜抽菸、喝酒和熬夜;喫喝不宜過冷、過熱。也不宜多說話。黃柏黃連噙化法適應症:咽喉腫痛(吞嚥食物時尤甚),檢查可見齶扁桃體腫大,或伴有...
中醫中藥;中醫臨牀;臨牀討論