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中國豬種危機：最適合做回鍋肉的豬種已瀕臨滅絕
“東坡肉，是喫肉的最高境界。” 這是被廣大“好喫者”奉爲圭臬的一個金句。達致最高境界的東坡肉，色澤均勻，肉質酥爛，入口即化，並且，絲毫感覺不到油膩。作爲杭幫菜的經典，東坡肉自一千年前的蘇東坡開始，便...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
蘇東坡：自釀自飲著《酒經》
...實踐上對中國酒文化有着獨特貢獻的，當屬宋代文學家蘇東坡。 蘇東坡曾寫過一篇著名的《酒經》，敘述了釀酒的工藝流程和具體方法，是宋代酒文化的珍貴史料。洪邁在《容齋隨筆》中，稱《酒經》是“耐咀嚼而真味...
中醫中藥；中醫文化 -
閒話中醫：靜坐
蘇東坡曾做詩論靜坐的好處：無事此靜坐，一日是兩日。若活七十年，便是百四十。這是小學生的算術，但東坡算得幽默有趣，因爲他忽然發現人生通過靜坐，可以重新計算，足足拉長一倍。東坡好作佛老語，常能夠說出這類簡...
中醫中藥；中醫文化 -
經常梳頭有助於改善睡眠嗎？
...家有梳頭功，慈禧太后用中藥梳頭等記載，宋代大詩人蘇東坡的“黃昏梳頭健身法”，更給後人留下了深刻的印象。據說，當年蘇東坡被貶惠州，因心緒抑制過甚，陡見衰老，五十出頭便已形如老翁，爲了健身，蘇東坡每日傍晚...
醫源資料庫；醫源圖書館；生活時尚類；睡眠養生與保健300問 -
非轉基因增產尷尬
...之間沒有資金撥付,僅在行政序列上有所聯繫。以眉山市東坡區爲例,其原爲東坡縣,在眉山市從樂山市獨立出來後劃歸爲東坡區,下轄26個鄉鎮。按照目前的財政體系,東坡區下轄的26個農業服務中心,其相關工作人員的工作由鄉鎮財...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
文人論醫有灼見
...發議論卻充滿真知灼見，今日讀來，猶令人心動。 蘇東坡不以脈診困醫 長期以來，很多人對中醫診脈抱有神祕感，一些江湖醫生自吹自擂，說什麼單憑切脈即可斷病，“病家不須開口，搭脈便知病情。一些患者也誤...
中醫中藥；中醫文化 -
判斷“體內溼邪”有辦法
...裏應外合，糾纏不清。爲什麼以前僅僅盛行於我國西南的川菜風行全國?因爲川味是辛辣的．以前只有生活在溼邪比較重的西南二‘帶人需要用它來化解體內的溼氣。現在，全國很多人的體內都有溼氣了．都需要辛辣來化解，...
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古人詩聯中的食養之道
...對於兒童、老年人、產婦、病人都是非常適宜的食品。蘇東坡也嗜粥如命，每於夜讀後總要喝粥，並且創造了一種自稱味敵陸海八珍的“東坡粥。作者：木易
中醫中藥；中醫文化 -
早點——茯苓糕(餅)
...氏兄弟就有服食茯苓的習慣．蘇轍著有《服茯苓賦》，《東坡雜記》亦記載有服茯苓法。以後歷代沿用，流傳至今。 爲什麼茯苓受到人們如此青睞呢？這是因爲茯苓能健脾益氣、補虛延年。有人對慈禧太后的長壽補益藥方進...
醫源資料庫；醫源圖書館；中醫現代論著；趣味中醫；第五部分 中醫飲食保健 -
梳頭健腦又可防朽邁
...萬根，毛球在頭髮的根部末梢有膨脹的小球，稱毛球。蘇東坡毛球積累着毛母細胞，頭髮的發生、生長及顏色，便是由毛母細胞的活潑破裂和它排泄的色素顆粒決議的。色素顆粒越多，頭髮就黑;反之，頭髮顏色就灰，乃至變白...
中醫中藥；自我保健