殼寡糖
拼音:kéguǎtáng英文:ChitosanOligosaccharide概述:新食品原料殼寡糖是以殼聚糖爲原料,經木瓜蛋白酶(或木瓜蛋白酶和纖維素酶)酶解、過濾、噴霧乾燥等工藝製成。2014年4月16日國家衛生計生委批准殼寡糖爲新食品原料。中文名...
寡糖
拼音:guǎtáng英文:oligosaccharide[WS/T476—2015營養名詞術語]寡糖(oligosaccharide)又稱低聚糖,是指聚合度(DP)爲3~9的碳水化合物。
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