哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...並不能肯定。一般來說,蔬菜在浸泡前,都會有破損,如去根、菜葉破損等,使得蔬菜裸露在空氣中並與空氣接觸,這的確會導致蔬菜中的亞硝酸鹽含量增加,但蔬菜在水中浸泡時,由於處在相對密閉的環境中,所以並不能肯定...
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