哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...少產品標示其成分爲天然食鹽、表面活性劑,也有些宣稱材料本身爲純天然,經高溫加工提煉而成,能夠去除水果、蔬菜等食材表面殘留農藥、細菌、上光劑及着色劑等。果蔬清洗劑去除蔬菜中的農藥殘留的同時能否保障安全?...
爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...來分解海苔——也就是我們平常用來製成紫菜皮卷壽司的材料。要知道,海藻細胞壁的成分不同於陸生植物,構成海藻的多聚糖含有成串的硫分子,需要特殊的酶才能將它們分解。就如同一把鑰匙開一把鎖,一種特定的酶只能分...
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