心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
豬胰子是豬的胰臟,扁平長條形,長約十二釐米左右,粉紅色,上面掛些白油。豬胰子別名豬胰臟、豬橫利豬胰子適合的人羣適宜肺痿、肺結核、肺不張等肺氣虛弱者咳嗽、咯直者食用;適宜脾虛下痢者食用;適宜產婦乳汁不通者食用;適宜小兒疳積者食用;根據清代食醫王孟英的經驗,肥胖婦人不孕者食之亦宜;適宜糖尿病人食用。豬胰子的食療功效豬胰味甘,性平,微毒;有益肺、補脾、潤燥之功效;可用於治療脾胃虛熱,消渴等症。豬胰子的食用建議首先必須泡水並徹底清洗,烹煮方法則有燜煮、油炸或煎炒,通常與黑牛油醬配食。胰臟和胸腺的菜式多少可以互想替代。 ...
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