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一起食用牛排引起的亞硝酸鹽食物中毒調查
...中毒 2006年10月1日,安陽市某西餐廳發生一起因食用牛排引發的食物中毒,共有7人發病,無死亡病例,經流行病學調查,臨牀分析和實驗室確證,認定爲醃製牛排時過量加入亞硝酸鹽引起的食物中毒。現將調查結果報告如下...
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牛排真菌
牛排真菌,樹生真菌,可食用真菌,常着生在橡樹上,頂蓋鮮紅,肉莖紫紅色,圓蓋形似一條大舌頭,紅色菌帽含鮮紅汁液,菌肉粗糙,略有苦味,幼菌味道更好。浸泡使之發軟,然後徹底燜煨。常出現於秋天。作者:
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克隆牛肉能喫嗎
酷愛牛排大餐的美國人,年底聽到了一個不知該高興還是憂慮的消息:美國食品和藥品管理局(FDA)發佈消息說,對克隆動物食用安全性的評估程序即將進入尾聲,也許在明年,產自克隆牛或它們後代的牛排、牛肉、牛奶即將上...
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研究表明微生物可將養分轉化爲動脈阻塞隱患
...斑塊在動脈壁上生長。圖片來源:ASIEKA/SCIENCEPHOTOLIBRARY瘦牛排的脂肪和膽固醇含量都較低,同時富含蛋白質,其品質通常被認爲是健康的。但是牛排喫多了依然能夠罹患心臟病。研究人員如今把責任推到了人體腸道中的一種細菌...
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戳穿中國糧食威脅論謠言歐美生物能源搶走5億人口糧
...無肉,每頓無肉不成餐。丈夫羅森伯格下餐館,要喫兩份牛排才能填飽肚子;妻子則是烤雞、牛排一起上;兒子更是一頓能喫下三份牛排。有朋友甚至開玩笑說,“千萬別請羅森伯格一家喫飯,否則非把你喫窮不可”。如此暴食...
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這些技術將會讓人長命百歲
...小到肉眼不可見)就能在不到一個月的時間裏培育出一塊牛排。這塊培育出來的牛排是實實在在的肉類,而不是其他的蛋白質替代品。爲此該公司聯合創始人還在2011年的TED演講時現場煎了一片實驗室出品的人造豬肉,並當場喫...
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專家:製藥或是下一個反壟斷關注點
...斷執法機構還是一個嬰兒,好好喫米粥就行了,怎麼能喫牛排呢?”這是國家發改委價監局副處長劉健在高通反壟斷罰單公佈後,出席一場研討會時透露的信息。在分析人士看來,“牛排”便是指“高通案”這樣走在全球前沿的...
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聽聽諾貝爾獎獲得者們怎麼說
...發現牛肉消費量和結腸直腸癌的發病率關聯度很高,凡是牛排消耗量大的國家,比如阿根廷、澳大利亞、烏拉圭和新西蘭等國家,結腸直腸癌的患病率都非常高。而日本和韓國這兩個國家富裕起來後,牛排消費量直線上升,結腸...
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美荷科學家研發人造肉
...斤高達1萬美元。 對於美食們來說,想要享受頂級的牛排大餐或是美味的豬肉漢堡,必須要畜牧場先養牛或是豬,等它們長大之後再加以屠宰。不過,這個過程即將改變了。因爲美國與荷蘭的科學家目前正研究以細胞培養的...
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牛舌菌
牛舌菌[Fistulinahepatica(Schaeff)Fr],又稱肝色牛排菌。此菌因形狀和顏色似牛舌而得名。子實體中等大。肉質,有柄,軟而多汁,半圓形,匙形或舌形,暗紅色至紅褐色。菌蓋粘,有輻射狀條紋及短柔毛,寬9-10cm。菌內厚,剖面可見...
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動物保護者百萬美元獎勵研發“試管肉”
牛排,羊排......試管肉排?據報道,善待動物組織(PETA)拿出一百萬美元,欲獎勵能在2012年前培育出色味俱佳的試管肉的研究人員。 “試管肉的生產將會用到動物的幹細胞,這些幹細胞在一種介質中培養、生長和繁殖。然後就可...
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Diamant嘗試PET生產中添加生物降解技術
...需要貯藏的產品,如辣調味汁、pasta和烤肉汁,蕃茄醬,牛排和辣調味汁、果醬、果凍、果汁和瓶裝飲料,例如蘇打和水。作者:
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生物降解助劑解決聚酯降解難題
...系列耐貯存產品,包括沙拉,麪食和燒烤醬汁,番茄醬,牛排和醬料,果醬,果凍,果汁和瓶裝飲料,如蘇打飲料和水等。作者:
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Diamant生物降解助劑解決PET瓶降解難題
...系列耐貯存產品,包括沙拉,麪食和燒烤醬汁,番茄醬,牛排和醬料,果醬,果凍,果汁和瓶裝飲料,如蘇打飲料和水等。作者:
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用金納米粒子合成高密度脂蛋白
奶油曲奇、蛋酒、鮮嫩多汁的牛排、醇厚的紐約奶酪蛋糕……歡樂熱鬧的聖誕節過後,美國人開始發現節日美食帶給他們的不止是美味,隨之而來的還有“飆升”的膽固醇指數。不過,美國研究人員最新合成一種人工高密度脂蛋...
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美人工合成高密度脂蛋白能阻止膽固醇形成
奶油曲奇、蛋酒、鮮嫩多汁的牛排、醇厚的紐約奶酪蛋糕……歡樂熱鬧的聖誕節過後,美國人開始發現節日美食帶給他們的不止是美味,隨之而來的還有“飆升”的膽固醇指數。不過,美國研究人員最近合成了一種人工高密度脂...
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美國婦女接受30餘次修復手術後成功換臉
... 已經康復的卡普爾對媒體表示,她現在已經可以進食牛排並能喫任何固體類的食品。她說,“一切正變得越來越好”。 卡普爾在手術後還與器官捐贈者卡斯帕的家屬見面並向他們表示感謝。 據悉,卡普爾的醫學治療...
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美國研究發現核磁共振可測出手機使大腦受熱方式
...說:“您可以用溫度計輕而易舉地測量從微波爐中拿出的牛排的溫度,但是對於人類大腦就不能這樣做了。目前主要依靠計算機模擬,估計手機使大腦內的溫度升高了多少。”現在,穆勒和史隆凱特靈癌症研究中心(Sloan-KetteringCa...
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狗狗也能追蹤瀕危動物
本報訊一些狗生活在高樓大廈裏、喫牛排、玩着吱吱響的玩具以及追逐郵差。而另一些狗卻需要整天嗅糞便。美國華盛頓大學犬類動物保護項目就訓練小狗依靠其敏銳的嗅覺,辨別和搜尋瀕危物種。有媒體報道稱,該項目已經教...
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英國大學生推出簡易檢測器輕鬆實現DNA鑑定
...戶可用該儀器測試食物是否有混入不當物質,如瞭解漢堡牛排中是否有馬肉DNA,青豆粟米有否含有動物基因,亦可以瞭解自己的基因結構。至於農民、釀酒商和分子料理廚師,也可以利用這器材協助他們生產質量更佳的產品。 ...
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社區衛生服務的發展思路探討
...中立足,因爲病人要求我們能幫他們解除病痛,“不推銷牛排,而推銷燒牛排的噝噝聲”這種做法是沒有根基的。 3.7依託信息,提高效率當前我們的工作重點之一,就是將信息化建設導入我們的社區衛生服務,在我們的信息...
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爲什麼應少喫燻烤食品,常食熏製食品可誘發癌症嗎?
...很強的致癌物質——苯並芘。經測定,0.4536kg(1磅)烤好的牛排中所含的致癌物質,要比300支香菸中所含的多得多,可高達107mg/kg。如將肉掛在爐子旁熏製,則高達107mg/kg。用松柴燻的紅腸可高達88.5mg/kg。科學家所用的動物實驗證明...
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基因改變牛肉嫩度
...煮過的內所需的力度。它可以比作一個人第一口咬下一塊牛排所需的力度。所需的力度越小,肉就越嫩。 格林伍德博士說,這項工作可能會帶來許多潛在的其他收穫。“對於飼養者來說,如果他們的目標之一是生產更嫩的肉...
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動物權益組織100萬美元懸賞科學家制造“人造肉”
...規模生產這種肉已經不太遙遠———10年,也許。而試管牛排或豬排需要更久,也許幾十年。幹細胞技術也能幫上忙。最理想的情況是避免胚胎幹細胞,肌肉中存在的未分化幹細胞———成肌細胞———在身體受傷的情況下會被...
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DNA研究表明狗更適合澱粉類飲食
狗狗也許更喜歡牛排,但是它的消化系統已經非常適應米飯和土豆。這是一項新研究得出的結論:研究發現相比它們的祖先狼,狗已經進化爲一種食物更加多樣性的動物。這種轉變與基因變化同時發生(這樣的情況同樣發生在人...
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喫烤肉、火鍋、生魚要當心三成白領感染附紅體
...,城市人患附紅體病,主要與喫烤羊肉、涮火鍋、3分熟牛排、生魚、生的料理等生食肉食的增加有關,另外,在一些食品加工不規範的餐飲單位中,容易存在生熟不分現象,也會導致交叉感染。根據樣本統計,60歲以上的老人因...
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精神科藥物所致低血鉀發作1例報告
...理(1)立即停用抗精神病藥物;(2)10%KCl溶液以果汁或牛排稀釋飯後服;(3)重者可考慮靜脈補鉀;(4)保持電解質平衡;(5)隨時對心電圖和血鉀、尿量的檢測。經上述處理,病情漸好轉,患者雖自覺四肢無力但已不影響...
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“納米機器人”或成爲納米科技時代新突破
...人類的日常生活。它們將爲我們製造鑽石、艦艇、鞋子、牛排和複製更多的機器人。要它們停止工作只需啓動事先設定的程序。表面來看,上述想法近乎不可思議:一項單一的技術在應用初期就能治病、延緩衰老、清理有毒的廢...
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麥當勞肯德基供應商被曝用過期劣質肉
...餅就此“洗白”;監管形同虛設,冷凍臭肉重新變身“小牛排”。這些都是福喜公司加工車間內的場景,這些產品一直以來都直接供給麥當勞、肯德基等洋快餐。麥當勞肯德基原料供應商被曝使用過期劣質肉東方網7月20日消息:...
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德國科學家研究稱心肺也有嗅覺能嗅到食物氣味
...有氣味感受器。他說:“但這意味着心臟能夠嗅到你喫的牛排的氣味嗎?我們並不知道這個問題的答案。”在探測到我們攝入的食物或者飲料的氣味時,整個身體都可能參與感受過程,其他器官的感受器只是其中的一部分。 ...