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食品污染
二是化学性污染,指有毒化学物质对食品污染。常用的砷酸铅、砷酸钙、亚砷酸钠、甲基汞等农药(若用量过大,或使用时间距收获期太近)会对粮食作物、蔬菜、瓜果造成直接污染。发色剂又叫呈色剂。若生成高铁肌红蛋白的反应发生在血液里,就会使血液中的血红蛋白转变成高铁血红蛋白,致使血红蛋白失去输氧能力,引起紫绀症。
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