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水牛
水牛是一种大的偶蹄动物,今天在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛,驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍,在亚洲水牛主要用来作为劳动力,在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。在澳大利亚北部也有野生的水牛。其他专家将两者分为相亲的独立的种。水牛奶较牛奶的含脂量高,因此比较容易保存。
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