《*辭典》:狗肉
出處
《別錄》
拼音名
Gǒu Ròu
來源
爲犬科動物狗的肉。
原形態
狗（《左傳》），又名：犬（《左傳》），黃耳（崔豹《古今注》），地羊（《綱目》），家犬（《醫林纂要》）。
小型家畜，體形大小和毛色，隨品種而異。通常顏面部向前突出成口吻，吻長而尖。口有深裂，齒常外露；舌長而薄，表面平滑。耳短，直立或稍下垂，能自由轉動。四肢矯健，前肢5趾，後肢4趾，具爪，爪不能伸縮。趾行性。雌體有乳頭4～5對，1對在胸部，其餘分列於腹壁兩側。尾大多向上捲曲，有叢毛或只具短毛。狗的視覺、聽覺、嗅覺均極靈敏。
生境分佈
全國各地均有飼養。
化學成份
狗肉的一般化學組成，與其它獸肉類似，但因情況之不同，變化亦頗大。狗肉（以氮的克數計）含嘌呤類0.027％，肌肽0.109％。新鮮狗肉含肌酸0.266～0.472％。又含固形物25.2％，水分74.8％，鉀0.325％，鈉0.049％，氯0.028％。
性味
鹹，溫。
①《別錄》："味鹹酸，溫。"
②《日用本草》："鹹酸，平。"
③《醫學入門》："鹹酸，有毒。"
歸經
入脾、胃、腎經。
①《雷公炮製藥性解》："入命門。"
②《本草求真》："入脾、胃、腎。"
功能主治
補中益氣，溫腎助陽。治脾腎氣虛，胸腹脹滿，鼓脹，浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。
①《別錄》："主安五藏，補絕傷。"
②孟詵："補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"
③《日華子本草》："補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。"
④《本經逢原》："治敗瘡稀水不斂。"
⑤《醫林纂要》："補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝。"
用法用量
內服：煮食。
注意
熱病後忌服。
①《本草經集註》："有當陸，勿食犬肉。"
②《綱目》："熱病後食之，殺人。"
③《本草經疏》："發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之，天行病後尤爲大忌，治痢亦非所宜。"
④《本草備要》："畏杏仁。惡蒜。"
附方
①治脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛：肥狗肉半斤，以米、鹽、豉等煮粥，頻喫一、二頓。（《食醫心鏡》
②治氣水鼓脹浮腫：狗肉一斤，細切，和米煮粥，空腹喫，作羹臛喫亦佳。（《食醫心鏡》）
③治虛寒瘧疾：黃狗肉煮臛，入五味食之。（《綱目》）
④治痔漏：熟狗肉蘸藍汁，空心食。（《世醫得效方》）
各家論述
《綱目》："脾胃屬土，喜暖惡寒。犬性溫暖。能治脾胃虛寒之疾，脾胃溫和，而腰腎受蔭矣。若素常氣壯多火之人，則宜忌之。"
摘錄
《*辭典》