經濟真菌
灰褐乳菇( Lactarius pyrogatus (Bull. : Fr.) Fr. )
味苦而辛麻。據記載有毒,引起嘔吐和腹瀉反應。與樹木形成外生菌根。
窩柄黃乳菇(黃乳菇 Lactarius scrobiculatus (Scop. : Fr.) Fr. )
味苦辣,據記載有毒,四川羣衆反映有毒,黑龍江曾發生多人中毒,西藏產區視爲毒菌,故不宜採食。該菌子實體含有橡膠物質,有可能利用來合成橡膠。與高山松、雲杉、冷杉,落葉松等形成菌根。
毛頭乳菇(疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray )
此菌含胃腸道刺激物。食後引起胃腸炎或產生四肢末端劇烈疼痛等病症。又記載含有毒蠅鹼等毒素。但在我國大興安嶺區和原蘇聯地區可食用。子實體含橡膠物質。與櫟、榛、樺、鵝耳櫪等樹木形成菌根。
毛革蓋菌(毛栓菌 Stereum hirsutum (Willd. : Fr.) S. F. Gray )
可供藥用,民間用於除風溼、療肺疾、止咳、化膿、生肌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲90%和80%。此菌引起木材形成海綿狀白色腐朽。生長在段木上,與木耳爭養料,被視爲“雜菌”。
膠皺孔菌(膠質幹朽菌 Merulius tremellusus Schrad. )
此菌含有蘋果酸(L-malic acid,C4H6O5)。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率分別爲90%和80%。引起木材白色腐朽。當香菇或木耳段木含水多,氣溫高時容易繁殖生長,此菌尤其在連續高溫高溼條件下,大量繁殖後,對生產危害嚴重。往往是香菇,木耳段木上的雜菌。
幹朽菌(伏果圓炷菌、淚菌 Gyrophana lacrymans (Wulf. : Fr.) Pat. Serpula lacrymans (Wulf. : Fr.) Schroet.Merulius lacrymans (Wulf. : Fr.) Schum.)
該菌是世界著名的木腐菌,腐朽力很強,破壞力極大。使木材造成塊狀褐色腐朽。朽材褐色,形成方塊,之間有菌索,後期朽塊變成粉末。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率70%,對艾氏癌抑制率爲60%。
美味齒菌(卷緣齒菌、齒菌 Hydnum repandum L. : Fr. Dentinum repandum (L. : Fr.) S. F. Gray)
此菌可食用,味道比較鮮美,是一種優良野生食菌。屬外生菌根菌,與櫟、慄、榛等闊葉樹形成菌根。
小刺猴頭菌( Hericium caput-medusae (Bull : Fr.) Pers. )
此菌可食用,其味比較鮮美,稀有,是我國名貴的一種食菌。發酵提取物主要含有多糖、單糖、蛋白質及氨基酸,還含有少量的生物鹼、甾醇和脂類等成分。
珊瑚狀猴頭菌( Hericium coralloides (Scop. : Fr.) Pers. ex Gray. Hericium ramosum (Merat) Letellier.Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,其味鮮美。現已人工栽培成功。據吉林省生物所分析其菌絲體氨基酸含量豐富共計18種,其中有苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等8種人體必需的氨基酸。該菌還可藥用,能助消化、治胃潰瘍以及有滋補強身、治神經衰弱、身體虛弱等作用。
猴頭菌(猴頭蘑、刺蝟菌 Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. Hydnum erinaceus Bull : Fr.)
此菌是我國宴席上的名菜。廣泛人工栽培。也可利用菌絲體進行深層發酵培養。含有16種,其中人體8種人體必需的氨基酸。子實體含有多糖體和多肽類物質,有增強抗體免疫功能。其發酵液對小白鼠肉瘤180有抑制作用。我國利用菌絲體研製成“猴頭片”等中藥,對治療胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎,胃癌及食道癌有一定療效。故猴頭菌對於消化不良、神經虛弱、身體虛弱、糖尿病等均有醫療作用。
假猴頭菌(假猴頭、格狀猴頭菌 Hericium laciniatum (leers) Banker Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,且味較好,可馴化人工栽培。此種比猴頭菌分枝多,且小刺短而細。另外,此種與珊瑚狀猴頭菌(H. coralloides)外形極相似,但此後種主枝粗狀,其頂端小刺長,下垂。
豬苓(豬糞菌、豬靈芝 Grifola umbellata (Pers. : Fr.) Pilat. Polyporus umbellatus Pers. : Fr.)
子實體幼嫩時可食用,味道十分鮮美。其地下菌核黑色、形狀多樣,是著名中藥,有利尿治水腫之功效。含豬苓多糖(glucan),試驗抗癌。
擬多孔菌(毛仙幾 Polyporellus brumalis (Pers.) Karst. Polyporus brumalis (Pers.))
幼嫩時可食用。屬木腐菌。
毛蓋乾酪菌(絨毛栓菌 Tyromyces pubescens (Schum. : Fr.) Imaz. Trametes pubescens (Schum. : Fr.) Pilat.)
屬木腐菌,引起木才腐朽,對木質的破壞力較強,腐朽蔓延較迅速,屬白色腐朽類型。往往生 長在香菇段木上,影響其生長,屬於食用菌災坡飾?9.5%。
硫磺菌(硫磺多孔菌、硫色多孔菌 Laetiporus sulphureus (Fr.) Murrill Polyporus sulphureus Fr.Tyromyces sulphureus (Bull. : Fr.) Donk)
幼時可食用,味道較好。藥用,性溫,味甘,能調節肌體,增進健康、抵抗疾病,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別爲80%和90%。治療乳腺癌,前列腺癌的輔助藥物,此菌產生齒孔菌酸(eburicoic acid) 可用於合成甾體藥物。另外還產生甜菜鹼(betaine)、胡蘆巴鹼(trigionelline)和(γ-hutyro-betarine)等生物鹼。引起木材褐色塊狀腐朽。常生長在香菇段木上,被 視爲“雜菌”。
肉色迷孔菌(迪金斯栓菌、扁疣菌、肉色栓菌 Daedalea dickinsii (Berk. ex Cke.) Yasuda Trametes dickinsii Berk.)
引起多種闊葉樹的木材及枕木等形成片狀或塊狀褐色腐朽。此菌子實體的熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,氨水提取物的抑制率爲41%,另報道對肉瘤180和艾氏癌的抑制率100%。往往生長在香菇的段木上,被視爲“雜菌”。
粗糙擬迷孔菌( Daedaleopsis confragosa (Bort. : Fr.) Schroet. )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率90%。另外,導致木質白色腐朽。此菌分佈廣泛,往往出現在人工栽培食用菌的段木上,被視爲“雜菌”。
三色擬迷孔菌(褶孔菌 Daedaleopsis tricolor (Bull. : Fr.) Bond. et Sing. Lenzites tricolor (Bull.) Fr.)
屬木腐菌,被侵染的枯立木、倒木、伐木樁、電杆、土木建築的木質部形成白色腐朽。報道該菌抑制癌細胞作用,子實體熱水提取液對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲36.5%和90%。往往生長在栽培香菇的段木上,被視爲“雜菌”。
硃紅栓菌(紅栓菌、朱血菌 Trametes cinnabarina (Jacq.) Fr. Polyporus cinnabarius Fr.Pycnoporus cinnabarinus (Jacq. : Fr.) Karst.)
可藥用,子實體有清熱除溼、消炎、解毒作用。對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率均爲90%。硃紅栓菌可以使蒂巴因鹼(theaine,一種罌粟鹼)進行轉化,獲得新型止痛藥。被侵害處開始呈橙色,後期爲白色腐朽。是生香菇、木耳栽培的段木上常見的“雜菌”。
二型雲芝(二型多孔菌、二型革蓋菌 Coriolus biformis (KI.) Pat. Polyporus biformis KI.)
引起多種樹木木質白色腐朽。對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
單色雲芝(齒毛芝、單色雲芝、單色革蓋菌 Coriolus unicolor (L. : Fr.) Pat. )
可供藥用,子實體含有抗癌物質。對小白鼠艾氏癌以及腹水癌有抑制作用。此菌爲木腐菌,使侵害部位木質呈白色腐朽。常出現在木耳和香菇段木上,影響其產量,視爲“雜菌”。
雲芝(彩絨革蓋菌、雜色雲芝、彩絨菌、瓦菌 Coriolus versicolor (L. : Fr.) Quél. Polyporus versicolor L. : Fr.Trametes versicolor (L. : Fr.) Pilat.)
該菌藥用,去溼、化痰、療肺疾。治療慢性支氣管炎、遷延性、慢性肝炎、小兒痙支炎有療效。本菌可作爲肝癌免疫治療的藥物。菌絲體提取的多糖和從發酵液中提取的多糖均具有強烈的抑癌性。小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲80%和100%。可侵害近80種闊葉林樹木木質部形成白色腐朽。導致枕木、電杆、楞木、橋樑等木用建材腐朽。有蛋白酶、過氧化酶、澱粉酶、蟲漆酶及革酶等代謝產物,有其 廣泛的經濟價值。
毛雲芝(毛栓菌、毛革蓋菌 Coriolus hirsutus (Fr. ex Wulf.) Quél. Trametes hirsuta (Wulf. : Fr.) Pilat.)
可供藥用。民間用於除風溼、療肺疾、止咳、化膿、生肌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別爲90%和80%。屬木腐菌,引起木材形成海綿狀白色腐朽。往往生長在木耳段木上被視爲“雜菌”。
樺革褶菌(樺褶孔菌 Lenzites betulina (L.) Fr. )
屬木腐菌。被侵害活立木、倒木,木樁等木質部形成白色腐朽。此種能產生甘露糖、鼠李糖可用作生物試劑,產生巖藻糖和草酸(oxalic acid)用於輕工印染、漂洗、製造藍墨水、塗料等。可藥用,是山西中藥“舒筋丸”原料之一,治腰腿疼痛,手足麻木、筋絡不舒,四肢抽搐等病症。能追風、散寒、舒筋、活絡。子實體甲醇提取液對小白鼠肉瘤180抑制率爲23.2%-38%,另報道爲90%,對艾氏癌的抑制率爲 80%。
鈸孔菌(多年生集毛菌、鑼鈸菌 Coltricia perennis (L.: Fr.) Murr. Polyporus perennis (L.) Karst.)
此菌形態較特殊,蓋表面往往有絲絹狀光澤。可能與樹木形成菌根。
樺剝管菌(樺孔菌、樺滴孔菌、樺多孔菌 Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) Karst. )
幼嫩時可食用。引起樺木木質部形成褐色腐朽。子實體的熱水提取液加乙醇結晶,對小白鼠肉瘤180抑制率49%,子實體熱水提取的加40%NaOH及乙醇沉澱物,對小白鼠肉瘤180抑制率爲72%。此菌可分離到多孔菌酸(polyorenic acid)A、B及C,可抑制分枝桿菌的生長。該子實體中有蹄菌酸(ungalinic acid),對化膿小球菌有抵抗作用。另含有草酸(oxalic acid)等。此菌可抗小白鼠及猴子的脊髓灰質炎。
團核黃褐孔菌(團核褐孔 Xanthochrous rheades (Pers.) Pat. Polyporus rheades Pers.)
屬木腐菌,引起多種闊葉樹幹基部白色腐朽。
籬邊粘褶菌(褐褶孔菌 Gleophyllum saepiarium (Wulf: Fr.) Karst. Lenzities saepiaria (Wulf) Fr.)
可藥用。該菌有抑癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率爲60%。對雲杉、落葉松等心材引起褐色塊狀腐朽。
漏斗大孔菌(漏斗棱孔菌 Favolus arcularius (Batsch : Fr.) Ames. Polyporus arcularius Batsch : Fr.)
幼嫩時柔軟,可以食用,干時變硬。當溼潤時吸收水分恢復原狀。對小白鼠肉瘤180抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。此菌往往出現在木耳、毛木耳或香菇段木上,被視爲“雜菌” 。
寬鱗大孔菌( Favolus squamosus (Huds.: Fr.) Ames. Polyporus squamosus Fr.)
幼時可食,老後木質化不宜食用。此菌往往引起被生長樹木的木材白色腐朽。另試驗小白鼠肉瘤180抑制率爲60%。