生物學
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xiān wéi zhuàng dàn bái
fibrous protein
纖維狀蛋白 fibrous protein 是難溶於水和其他溶劑的蛋白質,從其分子結構上看,可與可溶性球蛋白加以區別,從這一點來看,它是白明膠、絲心蛋白、膠原(蛋白)。肌肉蛋白等纖維蛋白的總稱。