維生素K2

食品添加劑 維生素 食品安全 營養強化劑 食品營養強化劑新品種

目錄

1 拼音

wéi shēng sù K 2

2 註解

維生素K作爲食品營養強化劑已列入《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》(GB 14880),允許用於調製乳粉(僅限兒童乳粉和孕產婦乳粉)。以七烯萜醇、維生素 K3爲主要原料,通過 選擇性化學合成反應,以及蒸餾、萃取、柱層析重結晶乾燥及篩 分等步驟製備的側鏈雙鍵全反式構型的食品添加劑維生素 K2 純品及 以純品配製的油劑產品維生素K的一種化合物來源,屬於新的生產原料製得的維生素K2,其用量和使用範圍與GB 14880中關於維生素K規定一致。歐盟委員會、美國食品藥品管理局允許其作爲食品原料和/或膳食補充劑用於多種食品類別。該物質作爲食品營養強化劑用於調製乳粉(僅限兒童乳粉和孕產婦乳粉)(食品類別01.03.02),強化食品中的維生素K。其質量規格按照公告的相關內容執行。

維生素 K2 (合成法)用於調製乳粉(僅限兒 童用乳粉)時使用量限制爲420 μg/kg–750 μg/kg;

維生素 K2 (合成法)用於調製乳粉(僅限孕 產婦乳粉)時使用量限制爲340 μg/kg–680 μg/kg。

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