甜蜜素

甜味劑 食品添加劑 食品安全

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

tián mì sù

2 註解

甜蜜素(又名環己基氨基磺酸鈉)作爲甜味劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760),允許用於冷凍飲品、果醬、麪包、糕點、飲料類、果凍等食品類別[1]

2023年2月7日批准擴大使用範圍作爲甜味劑用於焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限焙烤食品餡料)(食品類別07.04)和膨化食品(食品類別16.06)[1]。賦予食品甜味[1]。國際食品法典委員會允許其作爲甜味劑用於焙烤製品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果,該物質的每日允許攝入量爲0-11 mg/kg bw[1]。 其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 環己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)》(GB 1886.37)[1]

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