桃仁雞

食養指南 高血脂 食療 營養學 食養方 養生菜

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

táo rén jī

2 概述

桃仁雞中醫食養方,適用於高血脂·氣虛血瘀患者

血脂是血清膽固醇甘油三酯類脂(如磷脂)等物質的總稱,與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇甘油三酯。血脂異常,俗稱高脂血症,通常指血清總膽固醇和(或)甘油三酯水平升高。實際上,血脂異常也包括低高密度脂蛋白膽固醇血癥在內的各種血脂異常。高脂血症危險因素多與不合理膳食相關,如過量的飽和脂肪酸反式脂肪酸攝入等。

中醫高脂血症的診治具有自身的特點,將其納入“血瘀”“痰溼”“脂膏”等範疇,病因在於飲食不節、嗜食油膩甘甜、醇酒厚味、情志失調、過逸少勞等,造成肝、脾、腎三髒功能失調,體內液體代謝失常,形成瘀血溼濁、痰凝等病理產物,最終致病。該病屬於本虛標實之證,以痰瘀爲標,正虛爲本。

氣虛血瘀患者表現爲氣短乏力精神疲倦,少言懶言,胸部或脅部針刺樣疼痛活動後誘發或加重,出汗多,舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀點,脈澀。適宜選用人蔘(人工種植≤5年)、山藥白扁豆茯苓蓮子薏苡仁大棗昆布山楂荷葉桃仁決明子葛根黃芪黨蔘西洋參沙棘食藥物質

3 主要材料

桃仁(去皮尖)3g,山藥 15g,大棗 3g,龍眼肉 5g,雞肉 50g,生薑 1 片。

4 製作方法

雞肉焯水,清水沖洗乾淨,將桃仁(去皮尖)、山藥大棗龍眼肉生薑,同雞肉一起放入湯煲,加水適量,大火燒開,小火煲 60 分鐘,略微加鹽調味即可。

5 用法用量

佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。

6 注意事項

孕婦慎用。

不能代替藥物治療。

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