山楂粥

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1 拼音

shān zhā zhōu

2 成人高血壓食養指南(2023年版)》方·山楂粥

山楂粥中醫食養方,適用於高血壓·瘀血內阻證患者

高血壓屬於中醫學的“眩暈”“頭痛”等範疇。臨牀主要表現爲頭暈頭脹頭痛,或頭重腳輕,或如坐舟車,常伴耳鳴心悸血壓升高。中醫認爲高血壓病發生五志過極、年老體邁、飲食不節等有關,其發病與五臟相關,但主要病位在心、肝、脾、腎,病性有實有虛,臨牀多以虛實夾雜爲主。

瘀血內阻證以頭痛如刺、痛有定處爲主症,兼見胸悶心悸手足麻木、夜間尤甚等症,舌質暗,脈弦澀。

飲食貴在“不傷其臟腑”,採取有效合理的中醫食養高血壓有輔助預防和改善的作用瘀血內阻證患者飲食應以清淡、溫平爲主,活血通絡

成人高血壓患者食物選擇應全面、均衡、多樣。注意“減鈉增鉀,飲食清淡”, 減少食鹽、含鈉調味品以及各類加工食品的攝入,增加富鉀食物(如新鮮蔬菜、水果和豆類等)的攝入。主食增加全穀物和薯類攝入,其中全穀物或雜豆佔穀類的 1/4~1/2。動物性食物可選擇魚蝦類、禽類、瘦肉等,每天攝入奶類 300~500g。限制富含膳食脂肪膽固醇的食品,包括油炸食品和動物內臟。不飲或限制飲酒,不喝或少喝含糖飲料。選擇含不飽和脂肪酸植物油用作烹調油,推薦不同種類植物油交替使用。同時,在合理膳食的基礎上,可針對不同證型選用食藥物質食養方案。

成人高血壓患者擇食藥物質時首先要準確辨證,並根據“因人、因時、因地”的三因原則選擇相應的食藥物質。同時,要將食藥物質所提供的能量宏量營養素納入全天飲食總量中予以考慮。此外,已知對某種食藥物質過敏者、正在服用藥物可能與食藥物質禁忌時,應在醫師、執業藥師及營養指導人員等專業人員指導下食用。

2.1 主要材料

山楂 20g,粳米 100g。

2.2 製作方法

山楂沖洗乾淨,煮水取汁粳米一起熬製成粥,可加少量紅糖調味,佐餐食用。

2.3 注意事項

食養方不能代替藥物治療。

2.4 出處

成人高血壓食養指南(2023年版)

3 《粥者》方·山楂粥

3.1 處方

山楂30~40克 粳米100克 砂糖10克

3.2 製法

先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米砂糖煮粥。

3.3 功能主治

健脾胃,消食積,散淤血。適用於高血壓冠心病心絞痛高脂血症以及食積停滯、腹痛腹瀉、小兒乳食不消等。

3.4 用法用量

可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食,以7~10天爲一療程。

3.5 摘錄

《粥者》

4 《藥粥療法》引《粥譜》方· 山楂粥

4.1 方名

山楂粥

4.2 組成

山楂30-40g(或鮮山楂60g),粳米6Og,沙糖10g。

4.3 功效

健脾胃,消食積散瘀血。

4.4 主治

食積停滯,肉積不消,腹痛,便瀉;婦女產後瘀血痛惡露不盡月經過期不通,痛經;小兒乳食不消;以及高血壓冠心病,冠狀動脈供血不足,心絞痛高血脂症

4.5 用法用量

先用山楂入砂鍋煎取濃汁,去滓,然後加入粳米,沙糖煮粥。山楂粥酸甜,可作上、下午點心服用,不宜空腹食,以7~10天爲1療程。

4.6 用藥禁忌

慢性脾胃虛弱的病人不宜食用。

5 《濟衆新編》卷七方· 山楂粥

5.1 方名

山楂粥

5.2 組成

山楂肉(去核,研細末)1兩,桂皮(研細末)1錢。

5.3 功效

食積,化宿滯,行結氣,療痢疾健胃開膈,消痰塊、血塊。

5.4 用法用量

長流水1升同和煮沸,糯米粉量入作粥。和蜜服。

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