麻醬味汁
拼音:májiàngwèizhī麻醬味汁的味道:植脂味麻醬味汁的特色:色棕紅,植脂香醇,鹹鮮適口。麻醬味汁的製作:麻醬味汁的主料:芝麻醬30克,熟清油10克,濃雞汁10克,醬油50克,味精5克,香油5克。麻醬味汁的做法:將芝麻醬...
食品;食材植脂味
...常見醬汁調製:西式韃靼少司西式馬乃司少司滬式色拉醬麻醬味汁植脂味常見菜餚:芝麻醬焗雞松炸海蝦球夏威夷果炒鮮貝松子炒雞米松仁鵪鶉松蟹肉沙拉英式生菜大蝦韃靼少司銀魚埃及式煮蠶豆朝鮮式炭烤牛肉日式素菜炸魚圓...
食品;味型芝麻醬
拼音:zhīmájiàng概述:芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品爲泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作爲火鍋的調味醬汁使用,全國各地均有生產。芝麻...
食療;食材涼麪
...絲,水蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽,然後澆上調稀了的芝麻醬,再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭,捧着一碗涼絲絲的過水麪,心中的燥熱就去了一半。涼麪的別名過水麪涼麪的食用量每次約100克涼麪的營養價值...
食品麪皮
...韌、香等特點,再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映,黃白互襯,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風味獨特。麪皮的起源是在漢中,最早是用米...
食品素雞
...醬油5克,鹽適量。1.將醬油、味精、五香粉、鹽等調合成味汁;2.用3張千張皮(每張寬10釐米、長20釐米)放入味汁中浸漬一下,取出隨即裹成卷狀;3.再用1張千張皮(較前稍大)作包皮,把卷狀千張皮裹好;4.然後,再用乾淨白...
食療;食材;食品豬腎羹
...)30粒。主治:耳聾、耳鳴,如風水聲。用法用量:用五味汁作羹,空腹食。《太平聖惠方》卷九十七方之豬腎羹:方名:豬腎羹組成:豬腎1對(去脂膜,切),生地黃4兩(切),蔥白1握(去須,切),生薑半兩(切),粳米1...
中醫學;方劑學;方劑;養生羹;食療蒔蘿籽
...蘿籽適合先撒在烤菜之上再送入烤箱,也適合撒在沙拉調味汁中。而蒔蘿葉適合搭配魚類、貝類和蔬菜類的料理,也適合加入沾醬中。保存在陰涼乾燥的地方。蒔蘿籽的別名:刁草蒔蘿籽的營養價值:果實含有葛縷酮(Carvone)...
食材;食品蒜香味
...常酌情選用紅油辣椒、複製甜醬油、白糖、冰糖、香醋、麻醬、高湯等等,以使菜餚達到蒜香清爽、鹹鮮微辣,略有回甜或蒜香清爽、鹹鮮微辣,略有回酸的目的。在調味時需注意各種調料在調和中所要達到的目的,一般在調料...
食品;味型玉蘭花魚肚
...姜,放入魚肚,加鹽、料酒、白胡椒粉,改文火慢煨至入味汁濃,用溼澱粉勾芡,加入味精,淋上雞油,撒上玉蘭花瓣即成。食用方法:日常食用。功效:玉蘭花性溫,味辛,歸肺、胃經。具有祛風敞寒通竅、宣肺通鼻的功效。...
食療;養生菜