豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
...作用在於以羧化酶,轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝,是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用,爲支鏈氨基酸代謝所必需。此外,維生素B1對促進食慾、胃腸道的正常蠕動...
問答;豬肉;牛肉砂炒醋淬鱉甲的作用
...及天冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等17種氨基酸,還含有鐵、銅、鋅、鎂、磷等微量元素。實驗證明,鱉甲炮製前後蛋白質含量基本相近,但炮製後煎出率顯著增高,煎煮3小時後,蛋白質煎出量、鈣的煎出率均大大高於生品。另外鱉...
問答;鱉甲;炙鱉甲;醋鱉甲;炙鱉甲;制鱉甲;酥鱉甲;制鱉甲;酥鱉甲豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦營養成分對比
...(mg)鉀(mg)鈉(mg)鎂(mg)鐵(mg)鋅(mg)硒(μg)銅(mg)錳(mg)肥瘦豬10039513.2372.480180.220.163.50.35616220459.4161.62.0611.970.060.03牛9912519.94.228470.040.145.60.652316821684.2203.34.736.450.180.04羊902031914.1092220.050.144.50.26614623280.6202.33.2232.20....
問答;豬肉;牛肉;魚;雞肉;羊肉;鴨肉;蝦雀目(夜盲)患者喫什麼好?
...夜盲)患者宜多食補腎填精、養肝明目之品,多食含鋅、銅、維生素A較多的食物,如動物肝、蛋黃、枸杞子、胡蘿等。肝血不足的患者建議食用動物肝、蛋黃、乳類、堅果類、胡蘿蔔、夜明砂、谷精草、枸杞子等食材用以滋養...
問答;肝虛雀目·脾失健運證;肝虛雀目·肝血虛證;雀目;雞盲;肝虛雀目內障;肝虛雀目;陰風障;陽衰不能抗陰之病;夜盲症;雞摸眼;雀盲;雀目內障;雀目昏睛;黃昏不見;雞矇眼喝酒“上臉”怎麼回事
...將可能引起明顯的酒精中毒。攝入體內的酒精除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外,大部分酒精需被氧化分解。酒精的代謝:在酒精的代謝過程中乙醇脫氫酶(alcoholdehydrogenase,ADH)起着至關重要的作用,它主要分佈在肝...
問答高尿酸血癥和痛風患者不能喫什麼?
高尿酸血癥(hyperuricemia)是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病,與痛風密切相關,並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風(gout)是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答;高尿酸血癥;痛風高尿酸血癥和痛風患者喫什麼好?
高尿酸血癥(hyperuricemia)是指嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病,與痛風密切相關,並且是糖尿病、代謝綜合徵、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。痛風(gout)是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關...
問答;高尿酸血癥;痛風飲食不規律易導致內臟肥胖
...夜宵等等不規律的飲食習慣容易導致內臟肥胖,進而引發代謝綜合徵等生活習慣病。日本科學家通過動物實驗發現,飲食不規律使胰島素分泌節奏被打亂,進而使肝臟生物鐘基因節律紊亂,是導致上述現象的原因。生物鐘基因是...
問答喫點堅果更健康,哪怕你是在減肥
...MI)更低、腰圍更小,另外罹患心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合症的危險也更小。新研究負責人卡羅爾·奧尼爾博士表示,專家建議,每天健康飲食中應增加42克堅果。新研究中,研究人員分析了1999—2004年美國全國健康和營養...
問答純母乳餵養寶寶需要喂水嗎
...易消化吸收,寶寶需要更多的水分才能夠幫助這些成分的代謝。所以,人工餵養寶寶在兩次餵奶之間需要補充水分。純母乳餵養的寶寶則不然。因爲母乳中的各種營養成分非常適合寶寶的消化吸收,並不需要額外的水分來幫助代...
問答;母乳餵養