醬
拼音:jiàng《*辭典》:醬:出處:《別錄》拼音名:Jiànɡ來源:系用麪粉或豆類,經蒸罨發酵,加鹽、水製成的糊狀物。化學成份:醬以大豆或麪粉爲主要原料,每100克醬的一般化學組成如下:㈠豆瓣醬水分39克,蛋白質20.9...
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