決明雞肝散
...稚翳障。用法用量:小兒每服一錢,大者二錢,研勻,同酒釀一杯,飯上蒸服;或用生雞肝研糊爲丸服。小兒1錢,大者2錢,研勻,同酒釀1杯,飯上蒸服。運用:如目昏無翳,腹脹如鼓者,用蕪荑末一錢,同雞肝酒釀頓服;翳障...
中醫學;方劑;中藥學酒釀
拼音:jiǔniàng《*辭典》:酒釀:出處:《綱目拾遺》拼音名:JiǔNiànɡ別名:酒窩、浮蛆(《綱目拾遺》)。來源:爲糯米和酒麴釀製而成的酵米。化學成份:酒釀的成分隨發酵進度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,酒...
中醫學;中藥學;中藥材荸薺酒釀
拼音:bíqíjiǔniàng處方:酒釀100克鮮荸薺10個製法:將酒釀與荸薺(去皮,切片),加水少許,煮熟。功能主治:清熱,透疹。適用於小兒麻疹、小痘以及風熱外感。用法用量:喫荸薺飲湯。每日分2次服。摘錄:《良方集要》
中醫學;方劑學;方劑雞肝藥
...製法:先將雞肝剖開,取二黃藥末放於肝內,合好;再用酒釀半鍾,將雞肝浸酒釀內,隔湯燉熟,曬乾研末。功能主治:小兒疳疾。用法用量:調服;或就熱淡食亦可。摘錄:《醫述》卷十四《醫宗說約》卷五:方名:雞肝藥別...
中醫學;方劑學;方劑醪糟
拼音:láozāo醪糟即酒釀,中國北方地區又叫江米酒。在家庭中也多有製作。醪糟的味道:香糟味醪糟的製作:主料:糯米1500克,甜酒藥10克,冷開水200克。醪糟的做法:將糯米1500克洗淨,入盆加入冷水沒過米,浸至米粒漲發(...
食品;食材香糟味
...香糟味調味品有:香糟酒(香糟滷)、香糟汁、醪糟汁(酒釀汁)、紅糟醬、糟油、糟糊、糟蛋等等。鮮鹹味主要來源於鹽、味精、雞粉、高湯、白糖等調料。香糟味的運用:香糟味在運用當中,除運用以上某種香糟及其調味品...
食品;味型雞肝散
...量:將雞肝搗爛,和決明末,小兒每服1錢,大者2錢,同酒釀1杯,飯上蒸服。摘錄:《醫級》卷八《原機啓微·附錄》:雞肝散:處方:川烏(大者,去皮,生)1枚,好坯子1字。製法:上爲末。功能主治:小兒疳眼,不赤不腫不...
中醫學;中藥學;中藥材;方劑學;方劑江米酒
拼音:jiāngmǐjiǔ概述江米酒,又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國的特產之一。米酒是我們祖先最早釀製的酒種,幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米爲原料,加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒,...
食療;食材;食品;酒六飲
拼音:liùyǐn六飲指水、漿(酸味的飲料,亦指清酒)、醴(甜酒)、䣼(淡酒)、醫(酒釀)、酏(薄粥)。出《周禮》。
中醫學鱔魚羹
...菜略浸泡;冬瓜去皮瓤,切塊;大蔥切細。將鱔魚絲加米酒釀入鍋中,略加水、醬油,同煮煨,水開後放入切碎的黃花菜、冬瓜、蔥,合煮熟。功效:鱔魚羹具有補虛益腎,健脾利尿的功效。特點:湯鮮肉香,清淡味美。出處:...
食療;養生羹