中國營養學會翟鳳英:國人的營養問題與改善
...樣。在《中國食物與營養髮展綱要(2014—2020年)》中可以體現這點。比如在貧困地區,首先要考慮的是營養的穩定保障問題,要讓人們獲得足夠的能量,以保證人們從事體力勞動;而在普通農村地區,要解決的是食物獲得的...
醫學教育;人物專訪薛人望:基因與生命
...和澄清。您從事的科研課題有些是關於生物進化的,是否可以從這個角度切入一些人們感興趣的、與生活中相關的話題?薛人望:“演化”(evolution)或“演化論”,現在一般都說“進化”,其實應該稱之爲“演化”。1898年嚴復譯...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞老年人科學飲食特點是什麼?
...心病,就“談葷色變”,患這兩種病的老人,瘦肉、牛奶可以喫,豆類更宜多喫。否則會因營養不良而身體消瘦,抵抗力減退,反而對身體健康不利。 (2)飲食宜清淡:由於老年人味覺減退,因此特別喜歡喫味濃油膩和油炸的...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年養生保健280問羅雲波:一種食物絕對安全才食用人類將沒有食品
...果要證明一種食物絕對安全才能食用,那人類將沒有食品可以享用。如果說安全性,從來沒有哪種食物像轉基因食品在上市前經過如此嚴苛的安全性評估,包括嚴格的毒性、致敏性、致畸性、環境安全評價,因此轉基因食品比起...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞爲什麼說“癌從口入”,怎樣把住入口關?
...劑、着色劑、食品添加劑等都可能含有致癌物。宿主內也可以通過代謝合成某些致癌物質,引起細胞轉化與惡變。如食物中的胺類物質(多見於變質的魚)與亞硝胺(來自醃製品)可在胃內合成強致癌性亞硝胺類化合物,與胃腸道癌...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問健康長壽並不遙遠
...曾這樣讚譽食粥:“只將食粥致神仙。採用“粥療可以扶正,預防疾病,增強人的免疫力,長期服用也無副作用。許多慢性病人除服用藥物外,可用粥療自我調養,這樣藥半功倍。治療粥可以早晚餐食用。補益性粥一般10...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;名醫大講堂;健康始於習慣衛計委邀教授談“紅肉致癌論”:如何正確喫肉
...是清蒸營養又好,還對身體無害?馬:清蒸、燉、紅燒都可以啊,建議少放鹽,特別是做海魚時。以防喫過多的食鹽,增加高血壓的風險。(原標題:我們該怎麼正確喫肉?衛計委微博邀教授談“紅肉致癌論)更多閱讀專家...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關專家解讀白米飯:不是垃圾食品,但要學會怎麼喫
...順、豐衣足食的年份吧?用其他瓜果類替代白米飯應該是可以的,但不見得喫白米飯就得這些病,不喫就不得。更重要的是量。得這些疾病的主要原因是食物總的量攝入太多了,而運動等消耗的熱量卻比較少。樓南芳教授說:&ld...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞痛風是吃出來的嗎
...。如果多次複查輕度升高,不需要治療,適當調整飲食就可以了;如果複查還是明顯升高,在排除繼發性原因後,考慮爲原發性高尿酸血癥,在控制飲食的基礎上,可以酌情給予降尿酸治療。如果爲繼發性,則應針對原發病治療...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;名醫大講堂;痛風與胃病的成因研究揭示:爲何喫很多食物卻能保持苗條身材
...利用分子模式瞭解這個機制。而在蛔蟲身上,這些機制是可以與那些控制複合胺對食慾產生效果的機制分開。研究發現,複合胺濃度不僅影響了蛔蟲的食慾,同時也影響了蛔蟲體內脂肪的積累。而這是兩個不同的過程。 當今...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關