滷汁
拼音:lǔzhī概述:滷汁因配方的不同分爲南滷與北滷兩類。南滷也有兩種,分別是紅滷和白滷。紅滷主要用料包括醬油、米酒、水、鹽、蔥、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。滷出來的菜餚的顏色爲...
食材GBZ/T 160.61—2004 工作場所空氣有毒物質測定 酰基滷類化合物
...衛生標準GBZ/T160.61—2004《工作場所空氣有毒物質測定酰基滷類化合物》(Methodsfordeterminationofacylhalidesintheairofworkplace)由中華人民共和國衛生部於2004年05月21日發佈,自2004年12月01日起實施,同時替代GBZ/T16077—1995。本標準首次發...
詞條;工作場所空氣有毒物質測定;中華人民共和國國家職業衛生標準鹵代烴
拼音:lǔdàitīng烴分子中的一個或多個氫原子被滷原子取代,生成的化合物叫做滷代烴。滷代烴簡稱滷烴。氟代烴雖然屬於滷代烴,但是它的製法和性質比較特殊,一般把它分開討論。通常所說的滷代烴指氯代烴、溴代烴和碘代...
炒三泥
...ānní炒三泥用料紅棗300克,山藥500克,鮮碗豆500克,桂花滷少許,豬油、白糖各少許。炒三泥製法用法(1)紅棗洗淨,加水蒸爛擦成泥(除去皮、核);山藥洗淨煮熟,去皮擦成泥;鮮豌豆剝壺,煮熟過籮成泥(除去皮、渣)...
麪條
...會由黃變白。3.就品種來說,常喫的有湯麪條,撈麪條、滷麪條、炒麪條、炯麪條、蒸麪條、燴麪條、拉麪條等。從形狀上說,有一釐米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麪,也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等...
食療;食材Arbuzov反應
拼音:Arbuzovfǎnyìng亞磷酸叄烷基酯作爲親核試劑與滷代烷作用,生成烷基膦酸二烷基酯和一個新的滷代烷:滷代烷反應時,其活性次序爲:R'IR'BrR'Cl。除了滷代烷外,烯丙型或炔丙型滷化物、a-滷代醚、a-或b-滷代酸酯、對甲苯磺...
化學豬肺
拼音:zhūfèi概述:豬肺質嫩,色紅白,適於燉、滷、拌,如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”等。豬肺的營養價值:豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。豬肺的選購:清洗豬肺:將豬肺管套在水...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材定位效應
...入的取代基主要定位於它的鄰、對位(鄰對>60%)。除滷原子外,其他基團都能使苯環活化,使取代反應容易發生。這些基團的結構特點是跟苯環連接的原子一般只有單鍵,多數具有未共用的電子對。屬這類取代基的有(按定...
豬大腸
...中均用到豬大腸。豬大腸的食用建議豬大腸適於燒、燴、滷、炸,如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。西藏遠志的根拼音名ZhūDàChánɡ別名地花生、翻轉紅。來源藥材基源:爲遠志科...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材GBZ/T 160.73—2004 工作場所空氣有毒物質測定 硝基烷烴類化合物
...芳香烴類化合物GBZ/T160.45—2004工作場所空氣有毒物質測定滷代烷烴類化合物GBZ/T160.46—2004工作場所空氣有毒物質測定滷代不飽和烴類化合物GBZ/T160.47—2004工作場所空氣有毒物質測定滷代芳香烴類化合物GBZ/T160.48—2004工作場所空氣...
詞條;工作場所空氣有毒物質測定;中華人民共和國國家職業衛生標準