由蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒分析
...在午餐後2~10h出現嘔吐,腹瀉等症狀。該中學共有三個食堂,中午在三個食堂就餐的學生分別爲一食堂210人,二食堂182人,三食堂134人。發病的42名學生均在二食堂就餐,且集中在高三年級的一個班,其他年級學生及食堂工作人...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第11期溫嶺市54起學校食品衛生行政處罰案件分析
...督管理工作得到了進一步加強。2002-2005年累計對42所學校食堂違反《中華人民共和國食品衛生法》(以下簡稱《食品衛生法》)行爲54起進行立案查處,筆者就54起處罰案件的違法主體、處罰種類、處罰原因、處罰程序等進行分析...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第7期醫院營養食堂體制的探討
...到工作精力分散比較大,特別是營養食堂的管理中還涉及食品安全的內容,責任十分重大。儘管不少醫院都配備了相應的營養食堂的行政管理人員,但是按照誰主管誰負責的管理原則,作爲營養科主任對營養食堂的工作具有不可...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2008年第6卷第5期合肥市某大學食堂就餐環境衛生學調查
...】食品處理和加工衛生服務環境和公共衛生學生保健服務食品安全關係着人民羣衆的身體健康,隨着《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的出臺,學生就餐的環境衛生狀況引起社會越來越多的關注。爲提高高校公共場所的...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期食堂專題學生意見溝通會辦會圓滿舉行
2011年12月30日中午,南京中醫藥大學學生意見溝通會辦會食堂專題會議在大學生活動中心311舉行。本次會議由校學生會、學生意見溝通會辦會委員會主辦,相關職能部門及食堂負責人出席了會議。會議由團委楊羽副書記主持。會...
醫學教育;校園動態;南京中醫藥大學青島市1956~2005年學生集體性食物中毒情況分析及對策
...各種微生物的生長繁殖有關也與本地的飲食習慣以及學生食堂、接待學生集體性活動如各種軍事、體育、文藝等夏令營的單位自身衛生意識和管理水平有關。如某學校食堂沒有專人負責食品衛生管理工作,加工過程違反操作程序...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2006年第6卷第12期一起副溶血弧菌引起的食物中毒調查分析
...的發生,杜絕食品加工過程中可能發生的危害因素,保證食品安全衛生。 參考文獻 1中華人民共和國衛生部.食物中毒診斷標準及技術處理總則,(GB14938-94). 2蘇德隆.蘇德隆教授論文選集.天津:天津科學技術出版社...
資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2005年第3卷第6期樂清市156家農村食品經營單位食品衛生許可情況分析
...培訓、經營場所、衛生設施等方面進行規範,對保障農村食品安全具有重大意義,是監管農村食品安全的重要方式和手段。1對象與方法1.1研究對象利用已有的資料,即選擇樂清市北白象片區2006年12月1日至2007年12月31日受理申請...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2009年第7卷第2期大連市學校食堂餐具專項整頓工作前後消毒效果比較
...中專院校較多,普通中小學的供餐單位較複雜,包括中學食堂、營養餐加工廠及校內小餐飲單位等。大連市衛生監督所於2006年對學校食堂餐具消毒情況進行本底調查,隨即開展了專項整頓工作,於2007年進行了驗收檢測。 1材...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第5期2003年淄博市企業飲食業衛生現狀調查
...業單位,共有301家,隨機調查175家。其中規模較大的集體食堂77家。酒店98家,其中大型酒店21家,中型酒店47家,小型酒店30家。 1.2方法由衛生監督員現場監督檢查食品從業單位衛生許可證及健康證的持證情況、衛生設施及...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期