獼猴桃片罐頭
...,厚度掌握4~6毫米,切好的片經清水洗篩,除去部分碎果肉和碎屑,再進行選片,選出白籽片、粉紅色片以及橫徑小於25毫米的果片等不合格片。5.預煮、配糖水:選好的片按大小分別在預煮機內預煮,預煮水與果肉比3:1。預...
草莓醬
...量爲草莓量的0.3%。5.加熱濃縮:在夾層鍋(鋁鍋)中加入果肉1/3~1/4重的水及草莓,並加入1/2的砂糖,加熱充分軟化。不斷攪拌,避免糊鍋。煮20分鐘左右充分軟化後,加入剩餘的糖及檸檬酸,繼續濃縮,有條件的可用手持測糖儀...
佛手
...有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色,有皺紋和油點。果肉淺黃白色,散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆,受潮後柔韌。氣香,味微甜後苦。鑑別:(1)本品粉末淡棕黃色。中果皮薄壁組織衆多,細胞呈不規則形...
中藥學;中藥材;理氣藥;果實種子類甜瓜
...果瓜、哈密瓜。染色體數2n=2x=24。果實香甜或甘甜,每100g果肉含水分90-93g、碳水化合物9.8g、維生素C29-39mg,還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。鮮果食用爲主,也可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁、瓜醬及醃漬品等。中國...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材糖水蘋果梨
...即可包裝出廠。糖水蘋果梨質量標準1.感官指標:色澤:果肉白黃色,色澤一致,糖水較透明,允許含有不引起混濁的果肉碎屑。滋味與氣味:具有本品應有的風味,酸甜適口,無異味。組織狀態:軟硬適度,塊形完整,果塊大...
梨類果脯
...此反覆三次,每次間隔約10分鐘。待果塊表面有皺紋出現,果肉膨脹後便可加糖煮制。加糖分六次進行,第一、二次各加5公斤,第三、四次各加6公斤,並加入少量的冷糖液,使鍋中糖液暫時停止沸騰,溫度稍降,果塊內部的水蒸氣壓力減少...
龍眼肉
...中烘乾。烘曬到半乾程度,用手工剝去果殼,再用手指將果肉從果蒂處撕開成梅花狀,攤放在竹匾上,繼續在太陽下曬乾果肉,或者在烘房裏烘乾果肉,溫度控制在60℃左右,但不能在焙竈上焙乾,否則肉色容易焦黃且有煙焦味...
中藥學;中藥材;補益心脾;養血安神;補虛藥;補血藥;果實種子類山茱萸
...爲山茱萸科植物山茱萸CornusofficinalisSieb.etZucc.的乾燥成熟果肉。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:FructusCorni(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)英文名:asiaticcorneliancherryfruit(《中醫藥學...
中藥學;補益肝腎;補益劑;固澀劑;中藥材;收澀藥;固精縮尿止帶藥;果實種子類;眼科常用中藥;補益藥;補陽藥(眼科)玫瑰獼猴桃羹
...,枸杞10克,水500毫升。做法:鮮獼猴桃洗淨去皮後,將果肉搗爛,放入鍋中,加入冰糖、白糖、枸杞、蜜玫瑰和水,煮沸片刻,攪勻放冷,即可飲用。功效:玫瑰獼猴桃羹具有理氣解鬱,和血散瘀的功效。獼猴桃又稱陽桃、藤...
食療;養生羹白果蛋方
拼音:báiguǒdànfāng處方:頭生雞子5個,生白果肉10枚。製法:將雞子開一小孔,每1雞子內入白果肉2枚,放飯上蒸熟。功能主治:白濁。用法用量:每日喫1個,連4-5次即愈。摘錄:《種福堂方》卷二
中醫學;方劑學;方劑