脫氨酶
...水解產生OH化合物的氨基水解酶爲主,但催化脫氨產生C-C雙鍵的酶(脫氨酶)也有稱脫氨[基]酶的,廣義地有時也指催化其它類型的脫氨[基]反應的酶。食品添加劑脫氨酶:蜂蜜麴黴來源的脫氨酶:英文名稱:Deaminase來源:...
詞條;生物學;酶;食品添加劑;食品安全;食品工業用酶製劑新品種膽甾烯酮還原酶
...存在於前列腺、精囊和肝臟內,能在類固醇的4和5位間的雙鍵處加入氫原子,從而成爲5α-還原體形成的酶E.C.1.3.1.22。氫由NADPH供給。例如,睾酮可通過前列腺細胞核等,此酶的作用是變成二氫睾酮後作爲真的雄性激素再產...
生物學脫氨基酶
...水解產生OH化合物的氨基水解酶爲主,但催化脫氨產生C-C雙鍵的酶(脫氨酶)也有稱脫氨[基]酶的,廣義地有時也指催化其它類型的脫氨[基]反應的酶。食品添加劑脫氨酶:英文名稱:Deaminase來源:蜂蜜麴黴(Aspergillusmelleus...
脫氨反應
...穀氨酸脫氫酶、膠氧化酶)。此外還有脫氨基反應(生成雙鍵,如天門冬氨酸脫氨酶),氨基水解酶(如腺苷酸氨基水解酶)。另外轉氨基反應對供體來說也是脫氨反應。
生物學性信息素
...個碳原子的直鏈醇或其乙酸醋,分子中大多都含一、二個雙鍵。除鱗翅目外,鞘翅目、直翅目等昆蟲的性信息素的化結構,有的已經確定,但種類不多。哺乳類也有性信息素,現正進行着生物學和化學方面的研究。最近已知有許...
生物學維生素F
...效的不飽和脂肪酸,或含有不飽和脂肪酸的脂肪,是具有雙鍵和三鍵的脂肪酸,1934年H.M.Evans把亞油酸和亞麻酸等命名爲維生素F。花生四烯酸(arachidonicacid)對人和動物,也是不可缺少的營養素,但是脂質的成分,一如把必需...
必需脂肪酸
...效的不飽和脂肪酸,或含有不飽和脂肪酸的脂肪,是具有雙鍵和三鍵的脂肪酸,1934年H.M.Evans把亞油酸和亞麻酸等命名爲維生素F。花生四烯酸(arachidonicacid)對人和動物,也是不可缺少的營養素,但是脂質的成分,一如把必需...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸維生素A2
...米。其構造式是在維生素A1的β-芷香酮(ionone)上多一個雙鍵的3-脫氫視黃醇(3-dehydroretinol)。維生素A2醛(視黃醛2)存在於視覺物質視紫質(porphyropsin)中。圖中側鏈的雙健全爲反式。
生物學橡膠
...的聚合體,所以,是以同樣結構的鏈聯結的,硫黃添加到雙鍵中,則鏈與鏈之間,由於硫的交聯而增加了硬度(稱爲硫化)。約有1千種高等植物可產生橡膠。其中約有500種稱爲橡膠生產植物。特異地集中分佈於桑科、澤漆科、...
生物學二氫黃酮
拼音:èrqīnghuángtóng二氫黃酮是黃酮類C2-3位的雙鍵氫化後的衍生物,此類植物成分多數帶有羥基或甲氧基,c3位上帶有羥基的,通稱爲二氧黃酮醇類。在植物界以遊離形態或結合成式而存在。例如酸橙皮、佛手果實中含有的陳...