大福果(福式)
拼音:dàfúguǒ(fúshì)大福果(福式)工藝流程選料→醃製→漂洗→捶裂→曬乾→清洗→浸漬→糖漬→烘製→拌粉→包裝→成品大福果(福式)製作方法1.選料:選用大而圓的鮮果,以10~12月份採收的果實爲最佳。2.醃製:將...
番石榴
...番石榴,俗稱芭樂或拔子。臺灣芭樂爲桃金娘科番石榴屬果樹,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風味接近於梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材土大香
...雲南茴香來源:藥材基源:爲八角科植物雲南八角的成熟果實或葉。拉丁植物動物礦物名:IlliciumsimonsiiMaxim.[I.yunna-nense(Franch.)Franch.exFinet.etGagnep.]採收和儲藏:9-11月採摘,除去果柄、枝梗,曬乾。原形態:常綠小喬木或灌木...
中醫學;中藥學;中藥材槭屬
...發後製成的。本屬最易認識的特徵爲葉對,無托葉,小堅果兩端各有延長而稍平伸或稍上舉的翅1枚,對閱Aceraceae。屬下物種安福槭、安徽槭、安徽槭(原變種)、桉狀槭、巴山槭、白毛雷波槭、半圓葉金沙槭、北碚槭、篦齒槭、篦...
槭樹科;無患子目;生物學栒子屬
...宿存;花瓣5;雄蕊約20;子房下位,2-5室;花柱2-5;果小,有小核2-5顆。屬下物種矮生栒子、矮生栒子(原變種)、矮生栒子長柄變種、暗紅栒子、巴塘栒子、白毛栒子、寶興栒子、北京栒子、貝加爾栒子、藏邊栒子、藏南栒...
生物學銀蓮花屬
...;萼片4-20,花瓣狀,常有顏色;雄蕊多數;雌蕊多數;果爲瘦果。屬下物種阿爾泰蓮花、阿爾泰銀蓮花、糙葉銀蓮花、草玉梅、草玉梅(原變種)、長毛銀蓮花、匙葉銀蓮花、匙葉銀蓮花(原變種)、川西銀蓮花、粗壯銀蓮花、打...
生物學桂圓肉
...。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓肉的別名龍眼肉桂圓肉的製作一般是利用果小的龍眼品種,但要肉厚、核小、糖分含量高。加工方法,如選果整...
生物學;食材糖水梨
拼音:tángshuǐlí糖水梨工藝流程原料選擇→清洗→去果柄、去皮→切分去果心→修整→護色→預煮→分選→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻→擦罐、入庫糖水梨製作方法1.原料選擇:應選新鮮飽滿、成熟度七至八成、肉質...
獼猴桃屬
...均有分佈,惟主要集中於秦嶺以南,橫斷山脈以東地區,果可食,風味獨特,維生素乙含量甚豐,其中的硬毛中華獼猴桃A.chinensisPlanch.var.hispidaC.F.Liang已成爲世界上的熱門新興水果。落葉木質藤本,稀常綠;髓心片層狀,稀實心...
生物學;獼猴桃科香石藤
...tWils.)A.C.Smith[S.sphenantheravar.lancifoliaRehd.etWils.],以全株、果入藥。生境分佈:四川、雲南。性味:全株:微苦、澀,溫。果:酸、鹹,溫。功能主治:全株:祛痰消腫,止血。主治跌打損傷,骨折;葉外用治創傷出血。果:補腎...
中醫學;中藥學;中藥材