羊眼
羊眼的食用建議一般中東人認爲,眼球尤其是羊的眼球是很美味的食物,通常在燒烤或水煮頭部後,會立刻取出眼球食用,不論加不加調味料都可食。
羊腰子
...子的食用建議腎臟的腥味很強很特殊,許多人都認爲非常美味,而小牛腎的肉質通常最嫩。法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調;在英國,腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。...
食療;食材韭苔
...、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用,適用於陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病...
食療;食材鯰魚
...鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。鯰魚的別名鬍子鮎、塘蝨魚、肥魚、鮎魚、鬍子鰱、黏魚、生仔魚、鱝魚鯰魚使用提示每次約100克鯰魚的營養價值...
食療;食材蛋糕
...們生活中所有快樂的時光,生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕爲早餐或茶點。蛋糕中西式均有製作,主要用蛋,糖經攪打(充入氣泡)後與麪粉調製成糊,澆入印模,經烘焙或蒸制而成的海...
食品起酥派皮
...作;2.冰無鹽牛油最好與麪糰相同軟硬度才能作出最好的美味;3.另外在摺疊步驟完成後,可切成需要的大小,用塑膠袋隔開後放入冷凍庫保存,可保存1個月;4.材料中的中筋麪粉也以用高筋麪粉及低筋麪粉各125克取代。
食品吐司
...厚一點硬一點的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小喫式食物,例如:奶油多、鮮油多、油佔多……吐司的別名法式麪包吐司的食用量每餐約80克吐司的營養價值麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及...
食品紅豆沙
拼音:hóngdòushā概述豆沙是主要的餡料之一,很多美味的食品都會用到,例如月餅、元宵、糉子、包子等。紅豆沙的營養價值1.紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、...
食療;食材榆黃蘑
...營養成份很高,有"素肉"之稱,是烹製菜餚中不可多得的美味。生長環境:榆等闊葉樹的倒木、枯立木或伐樁上。採收季節:夏、秋季採子實體,輕放筐內。榆黃蘑的別名玉皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳榆黃蘑...
食療;食材濃縮橘汁
...:橘子汁爲新鮮橘子榨取的汁液,顏色鮮豔、酸甜可口、美味宜人。橘子可選用芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。濃縮橘汁的食用量:每天一杯(約200毫升)濃縮橘汁的營養價值:橘子汁中主要含有維生素A、B族維生...
食療;食材;飲料;食品