雙色櫻桃果醬
...桃果醬的製作:主料:櫻桃600克配料:土三七2克調料:麥芽糖300克1.紅、白櫻桃洗淨瀝乾水分,去除果蒂;2.對切後去果核,再切片,放入微波5分鐘使其軟化,取出備用;3.將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半...
食材;食品膨化穀物
...後,添加糖類或糖醇。糖類包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、飴糖等。糖醇指山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇或加氫的飴糖等加氫澱粉類及甘油、乙醇、丙醇等。以上各種原料可單獨使用,也可幾種混合起來使用。添加方法利...
酵母
...蔗糖、葡萄糖、果糖以及由麪糰本身的澱粉酶轉化而成的麥芽糖進行生長,將一部分糖分解成二氧化碳和酒精,使麪糰立即膨脹發起,最後在饅頭等食品中形成大量空泡,即疏鬆暄軟又具有香氣。酵母的選購:1.酵母只要沒有異...
麥芽
...,腺嘌呤,氨基酸,細胞色素C,維生素B、D、E,磷脂,麥芽糖,葡萄糖等。還含抗黴菌有效成分大麥芽胍鹼(Hordatine)A、B及其葡萄糖苷。藥理作用:大麥芽胍鹼A、B均有抗真菌活性;大麥芽鹼藥理作用類似麻黃鹼,爲支氣管擴...
中藥學;中藥材;消食藥;消食化積;回乳;果實種子類進出口食品添加劑檢驗檢疫監督管理工作規範
...品質量安全,保護公衆人身健康,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例,以及《國務院關於加強食品等...
法規文件;工作規範普魯蘭多糖
....國家衛生部發布了第8號公告,普魯蘭多糖爲新增四種食品添加劑產品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、複合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。理化性質:易溶於水、無毒無害、無色無味用途:應用於醫藥、食...
飴糖
...《全國中草藥彙編》:飴糖:拼音名:YíTánɡ別名:麥芽糖來源:加工品。將米或其他澱粉物質,經過浸漬蒸熟後,加入麥芽,使其發酵,再加水煎熬,溶出所有糖分,濾除渣質,濃縮,即成飴糖。本品有軟硬之分,藥用以...
中醫學;中藥學;中藥材;補虛藥;補氣藥麥芽片
拼音:màiyápiàn英文:maltflake;maltcouch;maltpiece中藥部頒標準拼音名MaiyaPian標準編號WS3-B-1332-93本品爲麥芽粉製成的片劑。性狀本品爲淡黃色片;味微甜,有引溫性。檢查應符合片劑項下有關的各項規定(附錄11頁)糖化力測定取可溶...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑碳水化合物
...,在體內被分解爲單糖後吸收利用。常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖等。蔗糖主要存在於甘蔗和甜菜中,是由兩個葡萄分子縮合而成,在穀類發芽的種子中含量最多,含澱粉的食物在人口腔內與唾液中的澱粉酶作用,可部分轉...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素抗人T細胞兔免疫球蛋白
...3原液檢定:按3.1項進行。2.3半成品:2.3.1配製:加入適量麥芽糖或其他適宜穩定劑。按成品規格以滅菌注射用水稀釋至所需蛋白質濃度,並適當調整pH值及鈉離子濃度。2.3.2半成品檢定:按3.2項進行。2.4成品:2.4.1分批:應符合“...
生物製品;血液製品;治療類生物製品