二十碳五烯酸
拼音:èrshítànwǔxīsuān英文:eicosapentaenoicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];EPA[WS/T476—2015營養名詞術語]二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid;EPA)是指含20個碳原子5個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸二十二碳六烯酸
拼音:èrshíèrtànliùxīsuān英文:docosahexaenoicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];DHA[WS/T476—2015營養名詞術語]二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid;DHA)是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸共軛亞油酸
拼音:gòngèyàyóusuān英文:conjugatedlinoleicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];CLA[WS/T476—2015營養名詞術語]共軛亞油酸(conjugatedlinoleicacid;CLA)是指含18碳原子2個共軛雙鍵的多不飽和脂肪酸。主要以甘油酯的形式存在於反芻動物產品中...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸葡萄糖耐量因子
拼音:pútáotángnàiliàngyīnzǐ英文:glucosetolerancefactor[WS/T476—2015營養名詞術語];GTF[WS/T476—2015營養名詞術語]葡萄糖耐量因子(glucosetolerancefactor;GTF)是由煙酸、穀氨酸、甘氨酸和半胱氨酸與三價鉻組成的絡合物,具有增強胰島素...
營養學非澱粉多糖
拼音:fēidiànfěnduōtáng英文:nonstarchpolysaccharides[WS/T476—2015營養名詞術語];NSP[WS/T476—2015營養名詞術語]非澱粉多糖(nonstarchpolysaccharides;NSP)是指除澱粉以外的所有植物性多糖。多糖(polysaccharide)是指聚合度(DP)≥10的碳水化...
營養學;碳水化合物;多糖低聚半乳糖
拼音:dījùbànrǔtáng英文:galactooligosaccharide[WS/T476—2015營養名詞術語];GOS[WS/T476—2015營養名詞術語]低聚半乳糖(galactooligosaccharide;GOS)是一種低聚糖,由半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個半乳糖基組成。
營養學;碳水化合物;寡糖低聚木糖
拼音:dījùmùtáng英文:xyloseoligosaccharide[WS/T476—2015營養名詞術語];XOS[WS/T476—2015營養名詞術語]低聚木糖(xyloseoligosaccharide;XOS)是指由2~7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的低聚糖。
營養學;碳水化合物;寡糖常量元素
拼音:chángliàngyuánsù英文:macroelement[WS/T476—2015營養名詞術語]常量元素(macroelement)又稱宏量元素,是指在人體內的含量大於0.01%體重的礦物質。包括鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯等,都是人體必需的微量營養素。
營養學;礦物質;常量元素視黃醇活性當量
拼音:shìhuángchúnhuóxìngdāngliàng英文:retinolactivityequivalents[WS/T476—2015營養名詞術語];RAE[WS/T476—2015營養名詞術語]視黃醇活性當量(retinolactivityequivalents;RAE)是指膳食攝入具有視黃醇活性物質的活性之和。計算見式(14):視...
營養學;維生素α-生育酚當量
拼音:α-shēngyùfēndāngliàng英文:α-tocopherolequivalent[WS/T476—2015營養名詞術語];α-TE[WS/T476—2015營養名詞術語]α-生育酚當量(α-tocopherolequivalent;α-TE)是膳食中具有維生素E生物活性物質的總量,以毫克α-生育酚當量(mgα-TE)表...
營養學;維生素