野苦蕒菜
拼音:yěkǔmǎicài別名:苦蕒菜[江蘇.福建]、秋苦蕒菜、墓頭回[江蘇]、牛舌菜、稀須菜、盤兒草、山林水火草來源:菊科野苦蕒屬植物野苦蕒菜Ixerisdenticulata(Houtt.)Stebb.[Paraixerisdenticulata(Houtt.)Nakai;Lactucadenticulata(Houtt.)Maxim...
中醫學;中藥學;中藥材苦瓜楞
拼音:kǔguāléng苦瓜楞是指三伏季節產的一種鹿茸(白鹿)表面形成的楞狀突起,形同苦瓜果實的表面突起,稱苦瓜楞。
醬脆苦瓜條
拼音:jiàngcuìkǔguātiáo醬脆苦瓜條工藝苦瓜→清洗→切分、去子→切塊→CaCl2溶液護脆→用鹽、醬油、糖、辣椒→醋、料酒等浸漬調味→約10-20天的成熟→成品。醬脆苦瓜條產品特點成品色澤鮮亮,酸辣略苦,口感甜脆,是一種...
苦瓜口含片
拼音:kǔguākǒuhánpiàn苦瓜口含片工藝苦瓜→清洗→切分、去子→真空冷凍乾燥→粗粉碎→超微粉碎到100目以上→加入蛋白糖等調配→壓片→包裝→成品。苦瓜口含片產品特點糖尿病人保健良品,服用方便,空腹含服效果最佳。...
苦瓜蜜汁
拼音:kǔguāmìzhī苦瓜蜜汁製作方法選擇八至九成熟的新鮮苦瓜,洗淨,用不鏽鋼刀縱切成兩,控去種子切成2-3毫米的薄片。採用兩次浸提法取汁,即在瓜片中加入清水(1∶5),加熱至85-90℃,浸提4小時,取濾液後再進行第2次...
苦瓜蜜餞
拼音:kǔguāmìjiàn苦瓜蜜餞製作工藝苦瓜→清洗→切分、去子→切塊→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→熱水漂燙→糖漬→瀝糖→烘製脫水→冷卻→包裝。苦瓜蜜餞產品特點成品淺黃色,晶瑩透亮,口感爽脆,具有苦瓜獨特的清香苦味...
苦瓜酒
拼音:kǔguājiǔ苦瓜酒製作方法選擇瓜形長的苦瓜品種,待瓜條充分伸長長粗,果皮青綠色,種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器,一般以密封性好的旋口罐頭瓶爲好。裝瓶時先將瓶子、苦瓜洗淨。如瓶小瓜長,可用手扮...
苦瓜茶
拼音:kǔguāchá《醫療保健湯茶譜》方苦瓜茶:苦瓜茶以鮮苦瓜、綠茶爲主要原料,具有清熱解毒,清心明目的功效,適用於暑熱煩渴,風熱赤眼者。原料:鮮苦瓜500克,綠茶50克。用法:將苦瓜洗淨,剖開去瓤,切成細條,陰...
食療;養生茶苦瓜清涼飲料
拼音:kǔguāqīngliángyǐnliào苦瓜清涼飲料製作方法成熟適中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→護色、預煮→壓濾→利用果膠酶、殼聚糖澄清→加入純淨水、檸檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸鉀等調配→過濾→脫氣→裝瓶→封蓋→滅...
苦瓜子蛋白飲料
拼音:kǔguāzǐdànbáiyǐnliào苦瓜子蛋白飲料加工工藝苦瓜子→精選→去殼→精洗→鹼水浸泡去苦→預煮(鈍化酶與脫苦)→磨漿→濾渣→膠體磨初磨→加入糖、穩定劑、乳化劑、品質改良劑、防腐劑等調配→膠體磨次磨→保溫→...