跌打膏藥
...煎2小時,改用急火煎藥至枯,去滓過濾,取濾液再煎至濃稠,鍋起白煙時,放入東丹,煎至滴水成珠,離火後加入冰片、樟腦調勻。
中醫學;方劑學;方劑米油
...(《重慶堂隨筆》)。來源:爲煮米粥時,浮於鍋面上的濃稠液體。性味:《綱目拾遺》:味甘,性平。功能主治:①《綱目拾遺》:滋陰長力,肥五臟百竅,利小便通淋。②《隨息居飲食譜》:補液填精,有裨羸老。附方:治...
中醫學;中藥學;中藥材牛蹄
...牛蹄的食用建議小牛腳通常是整隻或剁半出售,用來熬成濃稠的高湯、清燉肉湯或肉膠,也可以扒烤後搭配調味醬趁熱喫,或加入肉凍和煨菜裏以增加額外的粘稠度,並且可以淋肉膠冷食,或去骨塞餡料油炸。《*辭典》:牛蹄出...
中醫學;中藥學;中藥材羊蹄肉
拼音:yángtíròu小羊腳通常是整隻或剁半出售,用來熬成濃稠的高湯、清燉肉湯或肉膠,也可以扒烤後搭配調味醬趁熱喫,或加入肉凍和煨菜裏以增加額外的粘稠度,並且可以淋肉膠冷食,或去骨塞餡料油炸。出處《千金·食治...
中醫學;中藥學;中藥材舒筋片
...細末與麻黃等混合粗末,用6倍量70%乙醇按滲漉法提取,濃稠膏約90兩。混合制粒壓片,包橘紅色糖衣(每100兩用胭脂紅1.25g,檸檬黃0.31g)打光。用藥禁忌:孕婦忌服。
中醫學;方劑學;方劑龍眼紅棗蜜餞
...火煮至7成熟,放入薑汁、蜂蜜煮沸,再用小火熬至汁液濃稠,待冷卻後,貯瓶備用。服法:每日2次,每次1~2湯匙,用開水沖服。特點:辛香鮮甜。龍眼紅棗蜜餞功效及適應症健脾益腎,補氣養血,是貧血、病後體虛、產後浮...
玉黃蜜李片
...撒完,糖醃2天。8.糖煮:連糖液一起煮1.5小時左右,至汁濃稠將盡時,取出冷卻乾燥,即成蜜李片。玉黃蜜李片產品特點黃皮李加工的成品要求色澤淡棕黃,有光亮,糖液滲透均勻,半透明狀,質軟,清危甘甜。用紅李加工則成...
山楂餅
...溶化後,把山渣濃汁倒入,邊倒邊攪,用慢火熬煮至十分濃稠時取出冷卻。3.將原料搓成直徑爲2.5釐米的圓條、用刀切成薄片。4.將切好的山楂餅放在潔淨的度上曝曬,幹後即成。曬時要注意防繩,防塵。山楂餅產品特點色澤鮮...
山楂薄片
...,邊用慢火加熱,熬煮至用筷撈取糖液不連續滴下,十分濃稠時取出冷地。將原料搓成直徑2.5釐米的圓條,用刀切成薄片。將切好的山楂薄片放在潔淨的盛器中曝曬(也可在烘房烘乾),幹後包裝,待售。
太白粉
...粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨,使湯汁看起來濃稠,同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉(玉米粉)。但是,太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀,而玉米澱粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。太...
食材