蛋黃油搽劑
...置鍋內滾開,雞蛋取黃,倒入油鍋內,炸至褐色,用勺把蛋黃搗成小塊,約十分鐘左右,切勿炸黑焦,撈出蛋黃,用此蛋黃油。再將丁香搗碎,開水浸24小時,呈稀糊狀,倒入蛋黃油鍋內片刻,將烘乾,炒出,研磨(粗粉),將...
中醫學;方劑學;方劑黃汁少司
拼音:huángzhīshǎosī黃汁少司(蛋黃少司)的味道:乳脂味黃汁少司(蛋黃少司)的特色:色米黃,乳香濃郁,鮮鹹清醇。黃汁少司(蛋黃少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹...
食品;食材黃酒蛋黃羹
拼音:huángjiǔdànhuánggēng處方:雞蛋黃5個黃酒50克食鹽少許製法:將雞蛋黃、黃酒加水適量調勻,可酌加食鹽少許,以鍋蒸燉1小時即可。功能主治:溫補肝腎,安胎。適用於先兆流產。用法用量:一頓或分頓食用。摘錄:《普...
中醫學;方劑學;方劑蛋黃果屬
拼音:dànhuángguǒshǔ中文名蛋黃果屬拼音名danhuangguoshu拉丁名Lucuma中國植物誌60(1):68屬下物種蛋黃果
生物學雞子黃
...nɡ別名:雞卵黃(《綱目》)。來源:爲雉科動物家雞的蛋黃。化學成份:每100克含蛋白質13.6克,脂類30克,碳水化物1克,灰分1.6克;鈣134毫克,磷532毫克,鐵7毫克;維生素A3500國際單位,硫胺素0.27毫克,核黃素0.35毫克,尼克...
中醫學;中藥學;中藥材原味蛋糕
...味蛋糕的製作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋麪粉85克,泡打粉2克。製作方法1.蛋白,蛋黃分開裝盛備用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的細砂糖,打至...
食品沙拉醬
...、醋各1成左右製成。沙拉醬的起源:美乃滋(沙拉醬或稱蛋黃醬)大約有200多年的歷史,不過起源就有好幾種說法:有說mayonnaisa一字可能是自古法文moyen(或mayen,意指蛋黃)演變而來,指的是利用蛋黃製作而成的醬料;也有說是法...
食材;食品西式馬乃司少司
...清爽。西式馬乃司少司的製作:主料:棕櫚仁油750克,雞蛋黃100克,精鹽10克,檸檬汁5克,醋精5克,白糖5克,蕎末醬5克,涼開水50克。西式馬乃司少司的做法:將蛋黃入盆,加入鹽、糖、芥末醬用消毒後的蛋抽子朝一個方向攪...
食品;食材鵝蛋
...含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半...
食療;食材;食品蛋黃素
...:磷脂英文名稱:phospholipids別名:易善復;膽鹼磷酯;蛋黃素;蛋磷脂;卵磷脂;Essentiale分類:消化系統藥物肝臟疾病輔助治療藥物劑型:1.含多烯磷脂酰膽酰膽鹼(天然的膽鹼磷酸二甘油酯、帶有大量的不飽和脂肪酸基,主...