結合水
...與其他極性分子間容易形成氫鍵。如Na離子帶正電荷就可吸引分子的帶負電的部分,使水環繞其周圍形成水化的鈉離子;Cl-帶負電,可吸引水的帶正電部分,從而與水形成水化氯離子。簡單有機物的氨基、羧基、羥基或羰基均可...
能量最低原理
...都不同時,情況比較複雜,必須同時考慮原子覈對電子的吸引及電子之間的相互排斥力。由於其他電子的存在往往減弱了原子覈對外層電子的吸引力,從而使多電子原子的能級產生交錯現象,如E4s<E3d,E5s<E4d。Pauling根據光譜...
能源表面張力
...表面的一個水分子卻不如此。因上層空間氣相分子對它的吸引力小於內部液相分子對它的吸引力,所以該分子所受合力不等於零,其合力方向垂直指向液體內部,結果導致液體表面具有自動縮小的趨勢,這種收縮力稱爲表面張力...
離子鍵
...積而成的晶體。因此每個離子不僅受其相鄰異號離子強烈吸引,還受更多層次的遠程的靜電作用。因爲每個離子都儘可能多地從不同方向吸引異號離子,因此離子鍵無方向性和飽和性。
誘導效應
...較各種原子或原子團的誘導效應時,常以氫原子爲標準。吸引電子能力(電負性較大)比氫原子強的原子或原子團(如—X、—OH、—NO2、—CN等)有吸電子的誘導效應(負的誘導效應),用-I表示,整個分子的電子雲偏向取代基...
脹罐
...氣不足,殺菌時降壓速度太快,氣溫和氣壓變化影響罐內真空度的原因,搬動產生嚴重的碰撞或變形而引起。這些脹罐使罐頭外形失常,而罐內的食品質量沒有變化,尚能食用,但是影響商品的外貌和價值。化學性脹罐水果、果...
無花果果粉
...然後進行自然澄清或加酶澄清。濃縮;可採用常壓濃縮和真空濃縮。常壓濃縮,在不鏽鋼雙層鍋內濃縮,加熱蒸汽壓力爲2.5公斤/平方釐米。濃縮過程注意攪拌,加速水分蒸發,防止焦化,濃縮使固形物達到28%,每次濃縮投料...
龍眼醬
...後將預煮好的龍眼肉送入絞肉機內破碎,果肉破碎後送到真空濃縮鍋內濃縮。做法是將100kg的鮮龍眼肉,加砂糖40kg,瓊脂140g,檸檬酸250g。先將砂糖配成70%—75%的糖漿,過濾備用,瓊脂用清水洗淨配15—25倍的沸水浸泡15min,然...
海潮效應
...待遇,以達到人才的合理配置,從而加大本單位對人才的吸引力。現在很多知名企業都提出這樣的人力資源管理理念:以待遇吸引人,以感情凝聚人,以事業激勵人。
心理學與精神病學電動負壓拔罐機
...ure電動負壓拔罐機是根據傳統的拔火罐法,結合電動小型真空泵能產生負壓的原理,研製成的一種新型治療儀器。能避免燙傷,而且具有使用方便,負壓(吸力)大小可以自行調節,能定量等優點。電動負壓拔罐機是根據古代傳...
中醫學;拔罐療法;中醫治療儀器;鍼灸學