鱔魚羹
...做法:鱔魚洗淨,入開水中焯至半熟,撈起後劃絲去骨,切成小段;黃花菜略浸泡;冬瓜去皮瓤,切塊;大蔥切細。將鱔魚絲加米酒釀入鍋中,略加水、醬油,同煮煨,水開後放入切碎的黃花菜、冬瓜、蔥,合煮熟。功效:鱔魚...
食療;養生羹枸杞銀耳羹
...,撇去浮沫,加銀耳、枸杞子,用文火燉約20分鐘,撒入切成薄片的核桃仁即成。功效:枸杞銀耳羹具有滋補肺腎,和血養陰的功效。枸杞子又名杞果,果藥兩用,性味甘平、微涼,質嫩味甜,有小人蔘之美稱。適用人羣:枸杞...
食療;養生羹東坡羹
...)、蘿蔔各適量。做法:將蔓菁、蘿蔔洗淨,颳去表皮,切成小塊,用清水煮至爛熟,略加五味調料,淋上香油即成。功效:東坡羹具有健脾利溼,化痰開胃的功效。大頭菜肉質柔軟緻密,有一種特殊的辛香味,性溫味辛苦而甘...
食療;養生羹芝麻羹
...克。做法:先將芝麻磨爛,煮熟,研細取汁;蔥頭洗淨,切成小丁;糯米淘淨。共放入鍋中,用文火煮至蔥頭和糯米爛熟,散發出香味,羹即成。功效:芝麻羹具有益胃養血,潤腸通便的功效。芝麻性平味甘,入肝、腎經,具有...
食療;養生羹白蘭瓜羹
...許糖水化開,除盡雜物加在糖水中。將白蘭瓜去皮和籽,切成5毫米見方的小丁,用1個大湯盤將白蘭瓜丁、橘子丁、櫻桃、晶糕丁擺成圖案,將糖水沿湯盤邊輕輕灌入盤中(或將原料分裝10個小碗中)即可。功效:白蘭瓜羹具有...
食療;養生羹桂花鮮慄羹
...一刀,接近底殼不要斬放在開水鍋內煮5分鐘左右取出,切成小方丁。將炒鍋置武火上,放入清水1000毫升,倒入栗子丁、白燒開後撇去浮沫,放入糖桂花,用藕粉加清水調稀勾芡,倒入鍋內即成。功效:桂花鮮慄羹具有益氣厚胃...
食療;養生羹沙鍋煨龜肉
...龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,取龜肉和內臟洗淨,切成3釐米長、1.5釐米寬的肉塊,火腿切片。2.炒鍋置旺火上,放豬油燒熱,下蔥、姜略煽,再下龜肉、內臟、精鹽、料酒、香油一起爆炒。起鍋盛入沙鍋,放足清湯,大...
食療;養生菜;砂鍋蘆根茶
...小便黃赤者。原料:鮮蘆根50克。用法:將鮮蘆根洗淨,切成小段,放入沙鍋中,加水煎煮,取汁代茶飲。功效:蘆根茶具有生津止渴的功效。適用人羣:蘆根茶適用於熱病口渴,小便黃赤者。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生茶生薑發汗茶
...,咳嗽者。原料:茶葉3克,生薑5克。用法:將生薑洗淨切成薄片,與茶葉同入沙鍋煎煮,取汁飲用。功效:生薑發汗茶具有發汗解毒,清肺止咳的功效,適用於風寒感冒,咳嗽者。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生茶天麻耳鳴茶
...耳鳴眩暈。原料:綠茶1克,大麻3。5克。用法:先將天麻切成薄片乾燥儲存,備用。若服用時,每次取天麻片與茶葉放入杯中,用剛沸的開水沖泡大半杯,立即加蓋,5分鐘後可熱飲。頭汁飲空,略留餘汁,再泡再飲,直至沖淡...
食療;養生茶