冬菜
...河北等地。成品有特殊香味,即可直接作菜食用,又可作調味用。川冬菜,主產於四川的南充、資中。其製法是:將芥菜類的箭桿、青菜的菜薹(高17~20釐米時)採回切成數片,晾軟。每100公斤幹到20公斤,割下嫩尖,每100公斤先...
食品;食材辣椒紅色素
...按生產需要適量使用。在日本,辣椒紅應用於油脂食品、調味汁、水產加工品、蔬菜製品、果汁、冰淇淋等,用量爲0.05%—0.2%。FAO/WHO(1984)規定,辣椒紅可用於加工乾酪,用量按正常生產需要;黃瓜,用量爲0.03%(單...
食品添加劑辣椒色素
...按生產需要適量使用。在日本,辣椒紅應用於油脂食品、調味汁、水產加工品、蔬菜製品、果汁、冰淇淋等,用量爲0.05%—0.2%。FAO/WHO(1984)規定,辣椒紅可用於加工乾酪,用量按正常生產需要;黃瓜,用量爲0.03%(單...
食品添加劑紅辣素
...按生產需要適量使用。在日本,辣椒紅應用於油脂食品、調味汁、水產加工品、蔬菜製品、果汁、冰淇淋等,用量爲0.05%—0.2%。FAO/WHO(1984)規定,辣椒紅可用於加工乾酪,用量按正常生產需要;黃瓜,用量爲0.03%(單...
食品添加劑黃芪當歸鯽魚湯
...、多樣。注意“減鈉增鉀,飲食清淡”,減少食鹽、含鈉調味品以及各類加工食品的攝入,增加富鉀食物(如新鮮蔬菜、水果和豆類等)的攝入。主食增加全穀物和薯類攝入,其中全穀物或雜豆佔穀類的1/4~1/2。動物性食物可選...
詞條;高血壓;食養指南;食養方;營養學;食療;養生湯辣椒紅
...按生產需要適量使用。在日本,辣椒紅應用於油脂食品、調味汁、水產加工品、蔬菜製品、果汁、冰淇淋等,用量爲0.05%—0.2%。FAO/WHO(1984)規定,辣椒紅可用於加工乾酪,用量按正常生產需要;黃瓜,用量爲0.03%(單...
食品添加劑胎萎不長
...竹糖水:雞蛋1只煮熟去殼,加腐竹適量同煮,放入白糖調味喫用。(2)當歸生薑羊肉湯:當歸15克,生薑幾片,精羊肉250克,共煲湯,調味喫肉飲湯。(3)牛杞子湯:牛1個、枸杞子20克,共煲湯調味後飲湯喫肉。2、配合靜脈點...
中醫學;中醫婦科;中醫病名;中醫診斷學;婦產科疾病陳醋
拼音:chéncù概述:醋是一種發酵的酸味液態調味品,在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多,其中以米醋和陳醋爲最佳。食醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它...
食療;食材黃豆芽
...過程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽後立刻取出調味食用。4.加熱豆芽時一定要注意掌握好時間,八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味,加了醋即能去除澀味,有能保持豆芽爽脆鮮嫩。5.黃豆芽配豆腐燉排骨湯,對...
食療;食材葛仙米
...炒、做湯、涼拌不拘,與各種配料相處和諧。因它性淡而調味宜濃,用作輔料爲佳。任何時節經水一泡,就變成嫩綠新鮮菜。具體食用方法:烹調前取需量,入水浸泡數小時,待充分復原成球狀時,復原率數十倍。洗清水撈起瀝...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材