湯圓
...時各地興起喫一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,喫起來香甜可口,饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同...
食品紅糟
...述:紅糟是釀製紅酒的副產品,它以福建古田紅粬、上等糯米釀製,以隔年者最佳。紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段,將發酵完成的衍生物,經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟),經人們“廢物利用”做成食...
食品;食材甕頭春酒
...帶。用法用量:人年40以後用之。製備方法:上爲末,好糯米4鬥,淘淨,再浸1日夜,去漿澄清,如蒸酒法,糯米爲糜,取出候冷,用原淘米漿20斤,入鍋溫之,加蔥白1斤,滾數沸,去蔥白候冷,和入糜內,然後拌上細曲末4斤,...
中醫學;方劑學;方劑天門冬酒
...病皆主之。用法用量:搗絞取汁1鬥,漬曲2升,曲發,以糯米2鬥,準家醞法造酒,春、夏極冷下飯,秋、冬溫如人肌酘之。酒熟,取清服1盞。常令酒氣相接,勿至醉吐。用藥禁忌:慎生冷、酢滑、雞、豬、魚、蒜,特慎鯉魚,...
中醫學;方劑學;方劑樂山香油米花糖
...名特產品,清末已暢銷省內各地。本品選用樂山地區上等糯米爲原料,產品光潤飽滿,口感酥脆香甜。樂山香油米花糖原料配方糯米12.5千克白砂糖20千克花生仁6.25千克飴糖7.5千克白芝麻3.75千克熟豬油7.5千克樂山香油米花糖工藝...
八仙糕
...仙糕:處方:人蔘、山藥、茯苓、芡實、蓮子肉各六兩,糯米三升,粳米七升,白糖霜二斤半,蜂蜜一斤。人蔘山藥茯苓芡實蓮肉各180克糯米3幹克粳米7幹克白糖霜1.25幹克、白蜜500毫升製法:“人蔘、山藥、茯苓、芡實、蓮子肉...
中醫學;中藥學;補脾溫腎;補益劑;方劑學;方劑黑米
...音:hēimǐ概述黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種,其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,...
食療;食材;食品地錦
...次,分兩天服完。⑦治癤子,損傷:鮮爬山虎根搗爛,和酒釀拌勻敷患處:另取根五錢至一兩,水煎服。⑧治帶狀皰疹:爬山虎根磨汁外搽。(⑤方以下出《浙江民間常用草藥》)摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材;祛風止痛;活血通絡神保丸
...者,白礬、蚌粉各0.9克,黃丹0.3克同研爲散,煎桑白皮、糯米飲調下3丸,若小喘,只用桑皮、糯米飲下;腎氣脅下痛,茴香酒下,大便不通,蜜湯調檳榔末3克同下;氣噎,木香湯下;宿食不消,茶、酒、漿飲任下。摘錄:《蘇...
中醫學;方劑學;方劑三品錠子
...礬末蓋之,以炭火煅令煙盡,取出研細末,後加餘藥末,糯米糊和爲梃子,狀如線香,陰乾。用法用量:每次一錠放瘡內,瘡露在外者,更用蜜水調搽或幹上。功能主治:治痔瘡。中品錠子:出自《外科理例》方。處方:白礬末...
中醫學;中藥學;方劑;方劑學