梅果肉夾心糖
...1.先將適量的水狀糖飴、砂糖投入大型容器中,邊攪拌邊加熱至110℃,成爲均質的半流動狀飴糖。將飴糖移往輔助罐,在罐內減壓狀態下加熱至150℃,脫水。從輔助罐中取出,自然冷卻或強制冷卻至70~90℃。在這一溫度範圍內,...
西瓜皮蜜餞
...入0.2%檸檬酸,因西瓜皮組織比較堅硬,可用一次透糖法加熱煮制,把分切好的西瓜皮投進一起煮制,開始可以大火候加熱,讓其快速蒸發水分,一直煮到原料變得透明,糖液不斷濃縮而呈糖漿時,應是用小火進行加熱,以免產...
番茄沙司
...物質番茄鹼;2.製作時,先將西紅柿洗淨、剝皮、搗碎、加熱,通過加熱,達到混合、溶解、殺菌的效果;3.加熱鍋有常壓式和加壓式兩種,加熱後過濾,去掉糟粕,在往純清的汁液內添加砂糖、鹽、酣和香辛料,最後將做好的...
食品;食材氮測定法
...凱氏燒瓶口放一小漏斗並使燒瓶成45°斜置,用直火緩緩加熱,使溶液的溫度保持在沸點以下,等泡沸停止,強熱至沸騰,俟溶液成澄明的綠色後,除另有規定外,繼續加熱30分鐘,放冷。沿瓶壁緩緩加水250ml,振搖使混合,放冷後...
血府逐瘀丸
...紅花)。(2)取本品9g,加硅藻土6g,研勻,加甲醇50ml,加熱迴流60分鐘,放冷,離心5分鐘,取上清液,蒸乾,殘渣加水20ml使溶解,加50%乙醇10ml及稀鹽酸1ml,搖勻,用乙醚振搖提取2次,每次25ml,合併乙醚提取液(酸水溶液備...
中成藥;神經系統藥物;神經系統中成藥;開竅類中成藥;藥物氧化澱粉
...品在水或乙醇中不溶。鑑別:(1)取本品0.1g,加水5ml,加熱至沸,用力振搖,濾過,濾液加2,4-二硝基苯肼試液0.5ml,加熱,溶液發生渾濁,冷卻後析出黃色結晶,溶於乙醇中。(2)取本品10mg,加鹼性酒石酸銅試液1ml,加熱即...
尿素氮吸附劑;食品添加劑二母安嗽丸
...:(1)取本品9g,剪碎,加硅藻土6g,研勻,加乙醇50ml,加熱迴流40分鐘,放冷,濾過,濾液蒸於,殘渣加水5ml使溶解,通過D101型大孔吸附樹脂柱(內徑爲1cm,柱高爲10cm),用水50ml洗脫,棄去水洗液,再用70%甲醇50ml洗脫,收集...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑理中丸(黨蔘理中丸)
...:(1)取本品5g,切碎,加硅藻土5g,研勻,加乙醚50ml,加熱迴流1小時,取出,放冷,濾過,藥渣備用,濾液揮幹,殘渣加乙酸乙酯1ml使溶解,作爲供試品溶液。另取白朮對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(2...
中成藥熊膽救心丸
...劑,展開,取出,晾乾,噴以1%香草醛硫酸溶液,在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。(2)取麝香酮對照品,加乙醚製成每1ml含5mg的溶液,作爲對照品溶液。照薄層色...
什錦芒果醬
...狀,以3:1比例,如3份芒果醬和1份木瓜漿混合而成。2、加熱濃縮:在不鏽鋼鍋內或蒸汽夾層鍋加熱蒸發掉部分水分。3、加添加劑:加入1:1的糖,即原料1份加入1份的糖,同時加入0.5-0.6%海藻酸鈉作增稠劑,因爲芒果和木瓜...