39.3要素膳的組成
...及殘渣。 要素膳的氮源物質爲各個氨基酸的混合物或蛋白質水解物。能源物質爲葡萄糖、蔗糖、葡萄糖低聚糖或糊精。脂肪採用含亞油酸較高的植物油(如紅花油含亞油酸72%、葵花子油61%、玉米油54%及花生油52%),有的產品...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第二節 營養不良(Malnutrition)
第二節 營養不良(Malnutrition) 營養不良是由於熱量和/或蛋白質不足而致的慢性營養缺乏症.多見於嬰幼兒期.隨着人民生活不斷提高,營養不良發病率已顯著下降。目前所見營養不良多爲嬰兒期餵養方法不當或疾病因素所造成而...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;兒科學41.4有害物質與營養素的關係
...害的物質的毒性可因而增強。從大多數的實驗結果看出,蛋白質攝入較低(如飼料中含酪蛋白3.5%)或缺乏,會使許多有害物質的毒性增加。但蛋白質含量太高時(如飼料中含蛋白質81%),也會使有害物質的毒性增加。水溶性維...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第二節 嬰兒餵養
...要攝入適量的營養素,才能保證正常的生長髮育、並預防營養不良、佝僂病、貧血等。但此時消化與吸收功能尚不夠完善,與攝入需要很不適應,因此易發生腹瀉等消化系統疾病,並導致小兒生長髮育障礙。這一時期提供母乳喂...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;兒科學22.3醫院膳食的種類
...熱量,根據醫囑按所需熱量,計算後個別製備飲食高蛋白營養不良,手術前後,貧血,肝硬化腹水,慢性腎炎,結核病及燒傷患者另加富有動物性蛋白質的食品,如雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、黃豆及黃豆製品可在正餐中加一全...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學糖尿病在治療時應注意哪些問題?
...。每天進食的總熱量應由三大營養素提供,其比例應爲:蛋白質佔15%~20%,脂肪佔20%~25%,碳水化合物55%~65%。最後,根據三大營養素各自所需供給的熱量,折算成每天應進食的各類食物量,分早、中、晚三餐進食。 (2)積極...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;老年病防治300問糖尿病在治療時應注意哪些問題?
...。每天進食的總熱量應由三大營養素提供,其比例應爲:蛋白質佔15%~20%,脂肪佔20%~25%,碳水化合物55%~65%。最後,根據三大營養素各自所需供給的熱量,折算成每天應進食的各類食物量,分早、中、晚三餐進食。 (2)積極...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年病防治300問甲亢合併糖尿病的飲食護理
...糖尿病患者進行飲食護理,闡述了對食物中的總熱量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素的管理,認爲在治療甲亢合併糖尿病的過程中,飲食療法是至關重要的基本療法。飲食療法強調合理飲食,使患者從食物中攝取的糖分...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2005年第2卷第22期36.4顱腦損傷
...400ml,每日4~5次高熱量混合奶顱腦損傷手術後嚴重腹瀉營養不良的患者牛奶1500ml,蛋黃120g,葡萄糖200g,鮮果汁150ml,酵母10g,維生素B160~100mg,維生素C500~1000mg蛋白質75g脂肪105g 碳水化物372g 熱量440kJ每次喂200~400ml每日...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學42 膳食調查--42.1膳食調查是營養調查的基礎
...量及百分比 三大營養素的熱能比及熱能的三餐分配,蛋白質的食物來源分配(參用表42-4及42-5)表42-1食物消耗量登記表日期餐別品名總重量(kg)可食量(kg)熟後量(kg)剩餘量(kg)淨食量(kg)備註 ...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學