果汁紅茶
拼音:guǒzhīhóngchá概述:果汁紅茶以紅茶、白糖、橘子、檸蒙汁、橘汁、白蘭地酒、清水、冰水、碎冰爲主要原料,具有防暑降溼的功效。原料:紅茶25克,白糖150克,橘子3個,檸蒙汁、橘汁25毫升,白蘭地酒20毫升,清水500毫...
食療;養生茶櫻桃果汁
...貯藏期也短,不超過2~3周。除鮮食外,還可加工成櫻桃果汁。櫻桃果汁製作方法1.選擇適宜的品種。單一品種的櫻桃不能生產出酸甜適宜的果汁。酸櫻桃的果汁,酸度太高,而糖度低;甜櫻桃的果汁酸度太低。採用酸、甜櫻桃...
果汁
拼音:guǒzhī概述:果汁是用新鮮或冷藏水果,經過榨取等加工手段製成的產品。根據國家規定,含果汁10%以上的飲料,稱爲果汁飲料。從水果直接榨取,不加水及其他任何添加劑,稱爲純果汁(又叫原果汁)。果汁飲料是人們日...
食品果汁飲料
拼音:guǒzhīyǐnliào果汁飲料由於品種不同,所含營養成分有所差異,因而對人體的保健作用也不盡相同。純果汁飲料營養都比較豐富,熱量不高;各種果汁飲料都含有多種維生素,含量最豐富的有維生素C、β-胡蘿蔔素、維生...
紅茶
拼音:hóngchá概述:紅茶是全發酵的茶葉,在發酵的過程中,茶葉的茶鞣質經氧化而生成鞣質紅,不僅使茶葉色澤烏黑,水色葉底紅亮,並且使茶葉的香氣和滋味也發生了變化,具有水果香氣和醇厚滋味,與綠茶截然不同。紅茶...
茶;食品固體飲料柑桔晶
...須經衝溶後纔可飲用的顆粒狀或鱗片狀或粉末狀的飲料。果汁型固體飲料包括果味固體飲料,是夏天防暑降溫的飲品,用冷開水衝溶後放置冰箱中冷卻後再飲用,尤爲佳美。固體飲料柑桔晶加工技術本柑桔晶屬果汁型固體飲料,...
柑桔果凍
...料處理:蜜柑人工剝皮、榨汁,過濾後去除渣和種子,得果汁待用。果汁用量多少看配方而定,有全部用果汁,也有部分加入果汁的。2、凝膠處理:可用瓊脂和海藻酸鈉。如用瓊脂數量爲果汁重的1%,因爲柑桔汁含果膠不多,...
牛奶紅茶
拼音:niúnǎihóngchá概述:牛奶紅茶以鮮牛奶、紅茶、精鹽爲主要原料,具有益氣填精,體健潤澤的功效。原料:鮮牛奶100克,紅茶、精鹽各適量。用法:將紅茶用水煎濃汁,再把牛奶煮沸,然後混合在一起,調入適量的食鹽。...
食療;養生茶糯米紅茶
拼音:nuòmǐhóngchá概述:糯米紅茶以紅茶、糯米爲主要原料,適用於糖尿病患者。原料:紅茶2克,糯米100克。用法:將糯米淘洗乾淨,放入鍋中,加水煮粥,粥快熟時加入紅茶,至粥熟爛離火。分2次溫服,日服1劑。功效:糯...
食療;養生茶葡萄汁
...--灌裝--殺菌--冷卻--成品葡萄汁操作要點1.挑選、清洗:果汁加工用葡萄要求八成熟左右。成熟度過低沒有葡萄的風味,過高貯藏加工過程易出現腐爛,加工時要及時挑去腐爛果、不成熟果等。葡萄清洗一般先採用0.O3%的高錳...