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qiáo cài
蕎菜，每年在清明時節上市。最近有科學研究表明，蕎菜中的提取物可以用於治療高血壓。有科學測試顯示，蕎菜的降壓效果要遠遠優於蘆薈，而且無毒性，所以蕎菜也被人稱爲“降壓菜”。
蕎菜中還含有蕎菜酸，能起到凝血作用，所以可以廣泛用於各種內傷出血、咯血、婦女月經過多、牙齦出血等。經常食用蕎菜，可以降低超氧負離子的活力，從而削減氧自由基的生成，能起到延緩衰老的作用，對於抑止腫瘤也有一定幫助。
野蕎
每餐約150克
一般人羣均可食用。
適合內傷出血、咯血、婦女月經過多、牙齦出血、高血壓、腫瘤患者多食。
蕎菜性涼，具有清肝明目，涼血止血的功效。