營養學 營養學研究方法
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píng héng shì yàn
balance test[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
平衡試驗(balance test)是指定量測定機體對營養素的攝入量與排出量是否達到平衡的一種試驗[1]。計算見式(20):
B=I-(U+F) ……(20)[1]
式中:
I——攝入量;
U——尿中排出量;
F——糞便中排出量。