2 英文參考
stir-baked RADIX CONDONOPSIS PILOSULAE in rice[湘雅醫學專業詞典]
3 概述
米炒黨蔘爲黨蔘的炮製品。米炒黨蔘清代已有，見《時病論》。黨蔘爲桔梗科植物黨蔘Codonopsis pilosula （Franch.） Nannf.、素花黨蔘Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta （Nannf.） L．T. Shen或川黨蔘Codonopsis tangshen Oliv.的乾燥根[1]。米炒黨蔘表面老黃色，具香氣，餘同生黨蔘片[1]。米炒黨蔘氣變清香，能增強和胃、健脾止瀉作用[1]。多用於脾胃虛弱，食少，便溏[1]。如治脾虛泄瀉的理中湯（《傷寒論》）[1]。
4 米炒黨蔘的炮製方法
清代始見“補肺拌蜜蒸熟”（《得配本草》）、蜜炙（《外科證治全書》）及米炒（《時病論》）等方法[1]。並提出去皮時要用“竹刀刮”（《本草害利》）[1]。
黨蔘片的製法：取原藥材，除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥[1]。
米炒黨蔘的炮製方法：將大米置熱的炒藥鍋內，用中火加熱至米冒煙時，投入黨蔘片拌炒，至黨蔘呈黃色時取出，篩去米，放涼[1]。
每100kg黨蔘片，用米20kg[1]。
7 黨蔘的功效與主治
黨蔘具有健脾益肺，養血生津的功效[2]。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴[2]。
黨蔘生品擅長益氣生津[2]。常用於氣津兩傷或氣血兩虧[2]。如治氣陰兩虧的上黨蔘膏（《得配本草》）；治氣血兩虧的兩儀膏（《中藥成方集》）[2]。
米炒黨蔘氣變清香，能增強和胃、健脾止瀉作用[2]。多用於脾胃虛弱，食少，便溏[2]。如治脾虛泄瀉的理中湯（《傷寒論》）[2]。
蜜黨蔘增強了補中益氣潤燥養陰的作用[2]。用於氣血兩虛之證[2]。如參芪白朮湯（《不知醫必要》），具補中益氣、昇陽舉陷的作用，可治中氣下陷，內臟下垂者[2]。
8 米炒黨蔘的炮製作用
黨蔘生品擅長益氣生津[2]。常用於氣津兩傷或氣血兩虧[2]。如治氣陰兩虧的上黨蔘膏（《得配本草》）；治氣血兩虧的兩儀膏（《中藥成方集》）[2]。
米炒黨蔘氣變清香，能增強和胃、健脾止瀉作用[2]。多用於脾胃虛弱，食少，便溏[2]。如治脾虛泄瀉的理中湯（《傷寒論》）[2]。
9 黨蔘的炮製研究
現代研究表明，黨蔘飲片水溶性成分的煎出效果與其飲片規格（厚薄，長短等）有關，其結果是：黨蔘厚片（厚度0.8～1.0cm）、顆粒（粒度0.1cm）煎出率最高，其餘依次爲短段（長度1.5～2.0cm）>長段（長度3～4cm）>薄片（厚度0.3～0.5cm）[2]。在厚片的橫切與斜切飲片比較中發現，黨蔘斜切片的水溶性浸出物的含量又比其橫切片明顯增加，因此認爲黨蔘入藥的片型規格以厚片的斜切片（厚度0.8～1.0cm）爲宜，有利於藥效成分煎出[2]。
黨蔘補氣，能提高人體非特異性免疫功能[2]。藥理研究表明，在提高小白鼠巨噬細胞吞噬能力和抗疲勞能力方面，蜜炙黨蔘強於生黨蔘和米炒黨蔘，而米炒黨蔘又弱於生黨蔘，因此，蜜炙能增強補中的作用[2]。