捲心菜

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目錄

6 參考資料
附

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

juàn xīn cài

2 概述

捲心菜又稱圓白菜、蓮花白、包菜，爲十字花科植物。其營養成分特別豐富，味甘、性平，具有清熱，止痛的功效，主治胃及十二指腸潰瘍，疼痛等。

3 捲心菜的營養成分

捲心菜的營養成分特別豐富。每500克含蛋白質7克、脂肪1克、碳水化合物11.5克、粗纖維4.5克、鈣310毫克、鐵3.5毫克、胡蘿蔔素1.65毫克、尼克酸1.5毫克、維生素C 300毫克，頗有食用價值。^[1]

4 捲心菜的食療功效

捲心菜味甘、性平，具有清熱，止痛的功效，主治胃及十二指腸潰瘍，疼痛等。

捲心菜的鮮葉搗汁，對動脈硬化，牙齦病、溼診、胃癀瘍等病症，均有輔助治療作用 ^[1]。

5 《全國中草藥彙編》

5.1 別名

圓白菜、蓮花白、包菜

5.2 來源

十字花科捲心菜Brassica oleracea L. var. capitata L.，以葉入藥。

5.3 生境 分佈

全國各地栽培。

5.4 化學成份

葉含有維生素U樣因子，一般認爲人工合成的維生素U遠不如捲心菜汁爲好。

5.5 性味

甘、平。

5.6 功能主治

清熱，止痛。主治胃及十二指腸潰瘍，疼痛。

5.7 用法用量

鮮菜搗爛取汁一杯（約200～300毫升），略加溫，飯前飲服，每日2次，連服10天爲1療程。

5.8 摘錄

《全國中草藥彙編》

6 參考資料

^ [1] 高崇新等編著．養生保健湯茶譜[M]．北京：中國林業出版社，2004：270．

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