2 概述
血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂(如磷脂)等物質的總稱,與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。血脂異常,俗稱高脂血症,通常指血清中總膽固醇和(或)甘油三酯水平升高。實際上,血脂異常也包括低高密度脂蛋白膽固醇血癥在內的各種血脂異常。高脂血症危險因素多與不合理膳食相關,如過量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。
中醫對高脂血症的診治具有自身的特點,將其納入“血瘀”“痰溼”“脂膏”等範疇,病因在於飲食不節、嗜食油膩甘甜、醇酒厚味、情志失調、過逸少勞等,造成肝、脾、腎三髒功能失調,體內液體代謝失常,形成瘀血、溼濁、痰凝等病理產物,最終致病。該病屬於本虛標實之證,以痰瘀爲標,正虛爲本。
痰瘀互結型患者表現爲身體肥胖,肢體沉重感,頭昏多眠,容易睏倦,胸刺痛或悶痛,口脣暗紫,大便黏膩,舌體胖大,舌苔粘膩,或舌質紫暗,或舌體有瘀點瘀斑,脈滑或澀。適宜選用萊菔子、桔梗、白果、薏苡仁、山藥、橘皮、昆布、茯苓、荷葉、決明子、山楂、桃仁、杏仁、葛根、白扁豆、沙棘。等食藥物質。
4 製作方法
鯽魚洗淨,瀝乾水分備用;山楂洗淨,備用;白蘿蔔洗淨,切塊;鍋燒熱後加花生油適量,鯽魚兩面稍煎,加水 500ml、料酒和生薑片適量,將山楂、白蘿蔔同時放入鍋中,大火燒開後小火煨 40 分鐘,略微加鹽調味即可。