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jiāng zhī zhì
stir-frying with ginger juice[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]
薑汁制(stir-frying with ginger juice[1])爲中藥加輔料炒制的炮製法之一[2]。又稱薑汁炙[2]。指將淨藥材或切制品,加生薑榨汁或乾薑煎汁拌勻,置鍋內,用文火炒至薑汁被吸盡,或至規定程度時,取出晾乾的炮製方法[2][2]。