2 英文參考
charred RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS[湘雅醫學專業詞典]
3 概述
姜炭爲乾薑的炮製品。乾薑的已有，見。乾薑爲姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的乾燥根莖[1]。姜炭爲不規則的厚片或塊，表面焦黑色，內部棕褐色，體輕，質鬆脆[1]。味苦微辣[1]。姜炭味苦、澀，性溫[1]。歸脾、肝經[1]。其辛味消失，守而不走，長於止血溫經[1]。其溫經作用弱於炮姜，固澀止血作用強於炮姜，可用於各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者[1]。
4 姜炭的炮製方法
宋代有甘草水制、燒存性（《太平聖惠方》）、“炒令黑”（《重修政和經使證類備用本草》）、鹽炒（《聖濟總錄》）、煅存性（《瘡瘍經驗全書》）、爁制、巴豆制（《太平惠民和劑局方》）、黃泥裹、地黃汁炒（《校注婦人良方》）、土炒（《類編朱氏集驗醫方》）等多種炮製方法[1]。
明代有硇砂炒（《奇效良方》）、童便炒黑（《醫學入門》）、水浸火煨、慢火煨至極黑（《壽世保元》）等法，並認爲“童便炒黑止鼻衄、唾血、血痢、崩漏”（《醫學入門》），“若治產後血虛發熱及止血俱炒黑，溫中炮用，散寒邪、理肺氣、止嘔生用”（《炮炙大法》）[1]。
清代尚有姜炭（《外科大成》）、炮姜炭（《外科證治全生集》）、酒蒸炮姜（《幼幼集成》）等炮製品種[1]。
清代開始有炮姜炭、黑炮姜等名稱，把炮姜和姜炭混爲一個品種，近代有一部分地區也把兩者作爲一個炮製品，按炮製火候及成品性狀分析，炮姜炭和黑炮姜實爲姜炭[1]。
淨乾薑的製法：取原藥材，除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片或塊，乾燥，篩去碎屑[1]。
姜炭的炮製方法爲：取乾薑塊，置炒制容器內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒，取出晾乾，篩去碎屑[1]。
6 姜炭的炮製作用
乾薑能守能走，故對中焦寒邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗爲相宜[1]。又因爲本品力速而作用較強，故用於回陽救逆，其效甚佳[1]。常用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳[1]。如溫中散寒的大建中湯（《金貴要略方論》）；回陽救逆的四逆湯（《註解傷寒論》）；溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯（《註解傷寒論》）[1]。
姜炭味苦、澀，性溫[1]。歸脾、肝經[1]。其辛味消失，守而不走，長於止血溫經[1]。其溫經作用弱於炮姜，固澀止血作用強於炮姜，可用於各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者[1]。如治療血崩的如聖散（《丹溪心法》）；或用乾薑燒黑存性，爲末，米飲調服，治血痢不止（《姚氏集驗方》）[1]。
7 乾薑的炮製研究
乾薑主要成分爲姜酮（zingiberone）、β-沒藥烯（β-bisabolene）、姜醇（zingiberol）、姜烯（zingiberene）及薑辣醇類（gingerols）、6-薑辣烯酮（6-shogaol），8-薑辣烯酮（8-shogaol）等[1]。
7.1 對化學成分的影響
對於姜、炮姜、姜炭的揮發油含量進行比較，結果表明，乾薑含量最高，顏色較淺；炮姜含量明顯下降；姜炭含量最低，約爲乾薑的1/2，且後二者揮發油顏色較深[1]。
對揮發油和醚提取物的研究表明，生薑與乾薑的揮發油和醚提取物層析圖譜大致相同，炮姜與姜炭亦無明顯的差別，但前二者與後二者相比，有較大變化[1]。乾薑經加熱炮製後，部分斑點消失，同時出現了一些新斑點，相同Rf值之間相對含量也產生了明顯變化[1]。以薑辣醇和6-薑辣烯酮爲標準對照，進行薄層色譜分析，結果表明，薑辣醇含量生薑>乾薑>炮姜>姜炭；6-薑辣烯酮含量乾薑>炮姜>生薑>姜炭[1]。對姜不同炮製品的醚提取液進行氣相-質譜-計算機檢測，從生薑、乾薑、炮姜、姜炭中各檢出25、22、23、23種成分，各炮製品檢出成分的質和量都產生了部分變化[1]。
7.2 對藥理作用的影響
（1）抗潰瘍作用：取乾薑、炮姜水煎液按4.5g/kg給大鼠灌胃[1]。結果表明，炮姜除消炎痛模型外，對應激性胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍、幽門結紮型胃潰瘍均呈明顯的抑制傾向，乾薑無此作用[1]。
（2）止血作用：炮姜和姜炭均能縮短小鼠的出血時間，與對照組比較，具有非常顯著性差異[1]。姜炭的作用又比炮姜強，兩者比較，也有顯著性差異[1]。炮姜和姜炭均能縮短小鼠的凝血時間，且姜炭水煎液的凝血作用優於炮姜，也優於本身的醚提液[1]。生薑和乾薑水煎液均無縮短凝血時間的作用[1]。
（3）毒性：小鼠急性毒性試驗表明，炮姜水煎液灌胃毒性較乾薑增大，表明乾薑經加熱炮製後水溶性毒性成分可能有某些變化[1]。
9 乾薑的功效與主治
乾薑具有溫中逐寒，回陽通脈，消痰下氣的功能[2]。治胃腹冷痛脹滿，虛寒吐瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳，風寒溼痹[2]。
乾薑具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲的功效[3]。用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳[3]。
乾薑能守能走，故對中焦寒邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗爲相宜[3]。又因爲本品力速而作用較強，故用於回陽救逆，其效甚佳[3]。常用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳[3]。如溫中散寒的大建中湯（《金貴要略方論》）；回陽救逆的四逆湯（《註解傷寒論》）；溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯（《註解傷寒論》）[3]。
炮姜味苦、辛，性溫[3]。具有溫中散寒、溫經止血的功能[3]。其辛燥之性較乾薑弱，溫裏之力不如乾薑迅猛，但作用緩和持久，且長於溫中止痛、止瀉和溫經止血[3]。可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血[3]。如治療脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸（《太平惠民和劑局方》）；治脾胃虛寒便血的艾葉丸（《太平聖惠方》）[3]。
炮姜：溫中止瀉，止血。治寒性腹瀉，虛寒吐血、便血，崩漏，產後瘀血腹痛[3]。
姜炭味苦、澀，性溫[3]。歸脾、肝經[3]。其辛味消失，守而不走，長於止血溫經[3]。其溫經作用弱於炮姜，固澀止血作用強於炮姜，可用於各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者[3]。如治療血崩的如聖散（《丹溪心法》）；或用乾薑燒黑存性，爲末，米飲調服，治血痢不止（《姚氏集驗方》）[3]。
12 藥論
12.1 論姜炭善止血
李中梓：“吐衄下血崩漏淋產證，熟者反能止之，何也？蓋物極則反，血去多而陰不復，則陽亢無所附，得此助陽之生而復矣，且見火則味苦色黑，守而不走，血安得不止耶？然必病久氣虛，亡陽而多盜汗及手足冷者宜用；若初病火熾，遽爾投之，是抱薪救火，危亡立至矣。”《雷公炮製藥性解》
纓希雍：“其言止血者，蓋血虛則發熱，熱則妄行，乾薑炒黑能引諸補血藥入陰分，血得補則陰生而熱退，血不妄行矣。”（《本草經疏》）
馮兆張：“姜，若至炒黑，則辛辣變爲苦鹹味，既下走，黑又止血，辛熱之性雖無，辛涼之性尚在，故能去血中之鬱熱而不寒，止吐血之妄行而不滯，較之別藥徒以黑爲能止血爲事者，功勝十倍。”（《馮氏錦囊·藥性》）
姚球：“乾薑，炮灰色黑，入腎助火。火在下謂之少火，少火生氣，氣充則中自溫也。血隨氣行，氣逆火動，則血止溢。炮姜（炭）入腎，腎溫則浮逆之火氣皆下，火平氣降，其血自止矣。”（《本草經解》）
趙其光：“後世遇失血每用姜炭，以爲火從水化，使洛陽不僭而血自止。不知姜炭全失姜之本性，止宜炒以守中，配入涼血之味，使寒不凝而血乃和。”（《本草求原》）
12.2 論姜炭散寒助陽
徐大椿：“姜炮黑，辛苦大熱，入脾胃而守中逐冷，救急回陽，爲溫中止血專藥，產後虛冷必須之，即設假熱外浮，非炮姜導之不可。”（《藥性切用》）
汪級：“黑姜，色黑則人腎經，火化則不熱而止於溫，苦堅腎水，辛補命火，續絕回陽。”（《醫林纂要·藥性》）
張秉成：“乾薑，炮黑則辛少苦多，操散之性已減，溫守之力尤獨，能入血分，協助補藥之力，故營血虛寒而欲溫補者，非此不爲功，即純虛而無寒者，亦可用之，不溫則虛不復也。”（《本草便讀》）
12.3 論姜炭燮理陰陽的配伍應用
金靈昭：“按前賢朱丹溪雲，姜本車熱，炒黑則苦平矣，能由陽入陰，由陽出陽，所以引氣藥入血分而補血，引血藥入血分而止血，如血虛發熱、產後大熱必須用之。止血痢腸紅及唾血、吐血、嘔血、下血、血脫，面色白而夭不澤，六脈懦弱，有陰無陽者，大宜加之，如古方有用四君子配當歸、熟地，加炒黑乾薑而治氣虛血脫者；有用四物湯配人蔘、黃芪，加炒黑乾薑而治血虛氣弱者，有陽生陰長、陰和陽合之義。”（引自《本草匯言》）