鴨
〔甘寒，入肺，腎二經。〕補虛勞而除骨蒸，〔宜用烏骨白鴨，取金水清肅之象也。〕治水腫而利小便。〔宜用青頭雄鴨，煮汁飲之，取水木生髮之象也。〕
〔甘涼〕補中，大益病患。
〔甘平，入肝、腎二經。〕補勞虛羸弱，治崩中帶下。〔益陰則衝、任、帶三脈俱旺矣。〕雞爲陽禽，屬木應風，惟白毛烏骨者，性屬陰，而爲補血益陰之品。
〔蛋〕〔白寒黃溫，全甘平。宜生用。〕除煩熱而清咽喉，〔指暴失音言。〕定咳逆而止久痢。〔皆補陰血，解熱毒之功也。〕
雞裹金
〔炙研〕消積滯。
〔炙研〕止遺尿。雞肝取其引藥入肝，療疳積目昏，雄雞冠血用以塗面灌口，治中惡卒死。
〔酸溫，五月取之。〕強陰莖而壯熱，益精髓而多男。〔雀屬陽，而氣溫性淫，故強壯陽事。《內經》用治血枯症，以其益精血耳。〕
肉
〔甘溫不可合李食，服白朮人忌之。〕功用相同。〔同蛇牀子熬膏，和藥丸服，補下甚效，唐明皇服之有驗。〕陰虛火盛者忌之。孕婦食之，生子多淫。
〔寒號禽糞也，甘溫入肝經。研細酒飛去砂，曬。解蛇蠍蜈蚣傷毒。〕治周身與心腹脅肋諸痛，療疝氣及產後兒枕作痛。〔皆取其散血和血之功。〕長於破血行血，一切瘀滯作痛者，用之如神。性極羶惡，脾胃虛弱者不能勝也。