《飲膳正要》

元 忽思慧

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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炎帝神農氏

姜姓之源,烈山氏之後。生有聖德,以火承木,位在南方,以火德王,爲赤精之君。時民衆茹草飲水,採樹木之實,而食蠃之肉,多生疾病,乃求可食之物,嘗百草,種五穀,以養民衆。日中爲市。作陶冶,爲斧斤,造耒耜,教民耕稼,故曰神農。都曲阜。治天下一百二十年。

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