2 概述
麩炒枳實爲枳實的炮製品。麩炒枳實宋代已有,見《太平聖惠方》。枳實爲芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種或甜橙Citrus sinensis Osbeck的乾燥幼果[1]。麩炒枳實切面黃色,略有焦斑,質脆易折斷,氣焦香,味較弱[1]。麩炒枳實可緩和其峻烈之性,以免損傷正氣,以散結消痞力勝[1]。用於食積胃脘痞滿,積滯便祕,溼熱瀉痢[1]。
3 麩炒枳實的炮製方法
漢代有去穰炒(《金匱玉函經》)、制炭(《金貴要略方論》)、炙(《註解傷寒論》)等炮製方法[1]。
唐代有熬製(《備急千金藥方》)、炒黃(《外臺祕要》),並提出“炒令黑,拗破看內外相似”(《顱囟經》)[1]。
宋代有麩炒(《太平聖惠方》)、面炒(《史載之方》)、醋炒(《校注婦人良方》)等方法[1]。
元代有“苦寒炙用,破水積以泄裏除氣(《湯液本草》)”[1]。
明代增加了米泔浸後麩炒(《普濟方》);“以蜜炙用,則破水積以泄氣,除內熱”(《本草綱目》);“面炒,若噁心加薑汁炒”(《證治準繩》);飯上蒸(《景嶽全書》)等炮製方法[1]。
清代有酒炒(《幼幼集成》)、麩炒(《得配本草》)、土炒(《醫方叢話》)等方法[1]。
枳實片的製法:取原藥材,除去雜質,用清水洗淨,潤透,切薄片,乾燥,篩去碎屑[1]。
麩炒枳實的炮製方法:先將鍋燒熱,均勻撒入定量的麥麩,用中火加熱,待冒煙時投入枳實片,急速翻炒至淡黃色時取出,篩去麥麩,晾涼[1]。
4 麩炒枳實的性狀
本品爲不規則弧狀條形或圓形薄片,條片長達2.5cm,寬達1.2cm,圓片直徑0.3~1.5cm[1]。切面外果皮黑綠色至暗棕色,中果皮部分黃白色至黃棕色,近外緣有1~2列點狀油室,條片內側或圓片中央具棕褐色瓤[1]。質脆[1]。氣清香,味苦微酸[1]。
6 枳實的功效與主治
枳實具有破氣消積、化痰散痞的功能[2]。用於積滯內停,痞滿脹痛,瀉痢後重,大便不通,痰滯氣阻,胸痹,結胸,臟器下垂[2]。
枳實生品性較峻烈,以破氣化痰爲主,但破氣作用強烈,有損傷正氣之慮,適宜氣壯邪實者[2]。用於胸痹、痰飲;近年亦用於胃下垂[2]。如治痰濁內阻,胸陽不振,胸痹疼痛的枳實薤白桂枝湯(《金貴要略方論》);治痰厥吐逆,頭目眩暈的導痰湯(《嚴氏濟生方》)[2]。
麩炒枳實可緩和其峻烈之性,以免損傷正氣,以散結消痞力勝[2]。用於食積胃脘痞滿,積滯便祕,溼熱瀉痢[2]。如治食積不化而致脘腹脹滿的枳術丸和治下痢泄瀉的枳實導滯丸(《內外傷辨惑論》);治大腸熱結,便祕腹滿的大承氣湯(《註解傷寒論》)[2]。
7 麩炒枳實的炮製作用
枳實生品性較峻烈,以破氣化痰爲主,但破氣作用強烈,有損傷正氣之慮,適宜氣壯邪實者[2]。用於胸痹、痰飲;近年亦用於胃下垂[2]。如治痰濁內阻,胸陽不振,胸痹疼痛的枳實薤白桂枝湯(《金貴要略方論》);治痰厥吐逆,頭目眩暈的導痰湯(《嚴氏濟生方》)[2]。
麩炒枳實可緩和其峻烈之性,以免損傷正氣,以散結消痞力勝[2]。用於食積胃脘痞滿,積滯便祕,溼熱瀉痢[2]。如治食積不化而致脘腹脹滿的枳術丸和治下痢泄瀉的枳實導滯丸(《內外傷辨惑論》);治大腸熱結,便祕腹滿的大承氣湯(《註解傷寒論》)[2]。
8 麩炒枳實的炮製研究
枳實主含揮發油、黃酮類化合物和辛弗林、N-甲基酪胺等[2]。
枳實經麩炒後,揮發油含量降低[2]。通過枳實中揮發油對離體腸管作用的研究結果看,它可使腸蠕動頻率增加,振幅降低,腸蠕動收縮張力加強,舒張不完全,平滑肌處於痙攣狀態[2]。所以麩炒後揮發油的減少必然導致減弱枳實對腸道平滑肌的刺激[2]。另外對不同貯存期麩炒枳實進行定性定量分析研究[2]。結果表明,不同貯存期的麩炒枳實定性結果一致,但定量結果相差較大[2]。4年貯存期與0年貯存期樣品比較:辛弗林、揮發油含量明顯降低,水溶性浸出物、醇溶性浸出物也均有降低[2]。相同貯存期的麩炒枳實,辛弗林含量亦有差異,RSD>5%[2]。說明貯存期和炮製過程對麩炒枳實質量有影響,因此有必要對麩炒枳實制定炮製標準,以控制其內在質量[2]。