7 描述
Phaseolus L. 菜豆屬，蝶形花科，150種以上，廣佈於熱帶和溫帶地區，我國（連栽培的）約有15種，各省均產之，其中綠豆P. radiatus L.，赤豆P. angularis Wight，棉豆P. lunatus L. 和菜豆P. vulgaris L. 等等，均爲重要的食用作物，各省廣爲栽植。纏繞或直立草本；羽狀3小葉，很少退化爲單小葉，有小托葉；托葉常宿存，有縱線紋；花排成腋生、有時頂生的總狀花序；萼鍾狀，下有明顯、宿存的小苞片；花冠白色、黃色、紅色或紫色，伸出萼外，龍骨瓣先端延長成一螺旋狀的長喙；雄蕊10，二體（9+1）；子房無柄，有胚珠多顆，花柱長，與龍骨辯同旋扭，沿一側有毛；莢果線形至長圓形，扁平或腫脹，有種子數顆。